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品类管理常识概述.pptx

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货架管理高效率之消费者回应 提高消费者之价值品种优化管理 推广管理 补充库存管理 新产品引进管理品种优化管理 推广管理 补充库存管理 新产品引进管理品类管理概念的要点 谈判 折扣品种优化管理可提升我们客户在以下表现之效率:一、如何调整商品结构?如何调整商品结构如何调整商品结构商品结构的几个层面如何调整商品结构——商品结构的分析方法1.框架判断法2.品类目标客层分析法价格带与销售额的二维分析法二维曲线A、B、C分析法历史分析法横向对比法资源对比法-最重要的品类,能令人马上想起商店,带给消费者一致 如果达到10/90，也是品类出了问题。 如烫衣板25、45、78、95的价格设置与18、38、69、105的价格设置 食品与非食品（腌制食品与保存器皿）的组合 但更糟糕的是：我们的主管不知道什么结构是合理的，什么结构是不合理的，不合理又在哪个地方。 各楼层对各大类的面积分配 听觉冲击：喇叭声、广播声、问候声、叫卖声构成一种热闹的气氛 货架管理缺乏系统性，出现人情排面、劣品驱逐良品、重要商品保护成为一句空话、排面控制混乱等情况 食品与非食品（腌制食品与保存器皿）的组合 为什么要优化品牌? 顾客调查的操作：问卷、座谈、电话、询问、观察 除了购买力外，主要决定于商品结构、卖场布局和顾客动线的设计 世界上有600亿美元的ECR节省 在促销品堆头的旁边，陈列你要推出的关联商品二、如何对待价格策略的问题价格策略的重要性价格策略的原则敏感商品的操作敏感商品的操作非敏感商品的操作非敏感商品的操作如何强化低价形象如何提高客流量如何提高客流量如何提高客单价关联购买关联购买卖场活性化视觉冲击其它冲击促销组合促销组合促销组合三、如何解决卖场布局与陈列的问题卖场硬性设计卖场软性设计顾客动线诊断方法陈列存在的问题陈列存在的问题如何解决？商品陈列的原则改变陈列的步骤新店陈列的工作程序二、如何对待价格策略的问题 敏感商品价格有时某个单品会降不下来，就要对替代品进行大力度的宣传，以转移注意力 那么有多少消费者可以买到我们的产品呢? 女性购买商品与男性购买商品的组合（情侣装） ECR(高效率之消费者回应) 原则三：区别对待敏感商品与非敏感商品 POP：字越少越好，价格越大越好 对规格、用途、价格、品牌等的排序 促销品种与促销力度向A类顾客倾斜，如“每日菜篮子”推荐 有没有强迫动线（回头路） 食品与非食品（腌制食品与保存器皿）的组合 品类管理是通过零售商、供应商紧密合作，将每一品类视为一个策略性事业单位来经营。 促销品+关联商品的模式 促销组合也可根据消费者的需求来进行一些创意 听觉氛围——店内广播、叫卖喇叭声、介绍 20%-30%的顾客贡献了70%-80%的销售