蛋糕店营销策划.docx

目录

TOC\o"1-2"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc324624717"第一部分蛋糕店在南校区消费市场营销现状 PAGEREF_Toc324624717\h2
HYPERLINK\l"_Toc324624718"一、蛋糕店在南校区消费的市场状况 PAGEREF_Toc324624718\h2
HYPERLINK\l"_Toc324624719"二、南校区蛋糕店主要竞争对手 PAGEREF_Toc324624719\h3
HYPERLINK\l"_Toc324624720"第二部分蛋糕店进入校园市场形势分析 PAGEREF_Toc324624720\h4
HYPERLINK\l"_Toc324624721"一、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的问题 PAGEREF_Toc324624721\h4
HYPERLINK\l"_Toc324624722"二、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的机会 PAGEREF_Toc324624722\h5
HYPERLINK\l"_Toc324624723"第三部分蛋糕店进入校园市场的行动方案 PAGEREF_Toc324624723\h6
HYPERLINK\l"_Toc324624724"第四部分蛋糕店进入校园市场的营销策略 PAGEREF_Toc324624724\h8
HYPERLINK\l"_Toc324624725"一、广告宣传策略 PAGEREF_Toc324624725\h8
HYPERLINK\l"_Toc324624726"二、促销策略 PAGEREF_Toc324624726\h8
HYPERLINK\l"_Toc324624727"三、公关活动 PAGEREF_Toc324624727\h8
HYPERLINK\l"_Toc324624728"四、形象设计 PAGEREF_Toc324624728\h8
HYPERLINK\l"_Toc324624729"五、对新品种和组合进行开发 PAGEREF_Toc324624729\h9
HYPERLINK\l"_Toc324624730"第五部分蛋糕店进入校园市场的财务预算 PAGEREF_Toc324624730\h9
HYPERLINK\l"_Toc324624731"附录： PAGEREF_Toc324624731\h10
“甜言蜜语”蛋糕房进入校园营销策划书
随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们赏心悦目外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。
这里依据对长大南校区的大学生消费者的抽样调查，在分析目前南校区蛋糕消费者的消费习惯、消费状况及生活形态的基础上，为新的“甜言蜜语”蛋糕房进入校园市场进行营销策划和提供合理的建议。
第一部分蛋糕店在南校区消费市场营销现状
一、蛋糕店在南校区消费的市场状况
（一）南校区大学生朋友们普遍接受蛋糕消费
南校区大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。
（二）南校区大学生在蛋糕店的消费习惯
（1）频率以一个月一至两次为主；
南校区大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。（见图一）

图一消费者进蛋糕店的频率
（2）消费时间以傍晚和周末居多，黄金时段17点至20点；
（3）个人消费金额主流是10—50元（生日蛋糕除外）；
（4）消费者类型主要是在校大学生，特殊节日有情侣、班级聚会。
（三）人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道
在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果。（见图二）。

图二消费者购买蛋糕注重因素
二、南校区蛋糕店主要竞争对手
（一）蛋糕店的认知情况
学校前后一共有六家蛋糕店，包括学校对面的“菲尝西饼”、校内的“盈盈西饼”、“薇薇西饼”、“欧贝贝西饼屋”和学校后街的“盈盈西饼”、“莎莎西饼”。最具竞争力的有两家。薇薇西饼蛋糕房的竞争优势在于品种多样、诱人，并推出现炸甜甜圈吸引顾客；盈盈蛋糕房的竞争优势在于扩张收购战略，收购了“菲尝西饼”，六家中有三家都是盈