蛋糕店营销策划方案.docx

蛋糕店营销策划方案蛋糕店营销策划方案为了确保事情或工作有效开展，就不得不需要事先制定方案，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。方案应该怎么制定呢？以下是小编帮大家整理的蛋糕店营销策划方案，欢迎阅读与收藏。蛋糕店营销策划方案1一、市场背景1、蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受大家的关注。2、蛋糕最大的消费群体，并且消费者很少是有规律的去购买蛋糕，通常是随心所欲，想吃就就买。3、夏季消费者喜欢相对于甜品更喜欢奶茶等类似的饮品。二、促销目标推出新品、打响品牌三、促销活动主题甜蜜一夏你的心四、活动时间20xx年x月x日至20xx年x月x日五、活动地点xx学校六、活动内容1、关注蛋糕店公众号，可领取5元优惠劵;2、推出积分卡，买满10次可免费兑换店内价值10元的任意甜品一份;3、抽奖活动：凡是在活动期间在本店内购买甜品的客户都可以免费抽奖，奖品为水果一份或奶茶一杯;4、会员卡：凡活动期间在本店购买满50元，可免费办理会员卡，平时可享受9、5折优惠。七、活动宣传宣传单：印制传单，在校园内外安排人员发放;店内展板宣传，店外立活动告知架立幅;八、活动预算xxx九、活动执行1、在x月x日至x日，应聘学生兼职，发送传单，做好前期宣传工作;2、事前做好评估工作，根据平时消费者的购买偏好，对热门甜品做好充足的准备;3、在活动期间，销售量必定会增加，要时刻检查所需的资源，以防缺货的现象发生;4、及时印制传单、印制架立幅、积分卡片、抽奖券以及会员卡;5、及时将所需奖品备齐;6、训练好工作人员，确保活动能够有序完满的进行;7、做好后期的善后工作，如：会员维护等，回收店内的横幅等宣传物品;十、活动意外防御措施1、在活动期间，可能会因为人流量过大，造成现场拥挤的现象，造成消费者购买不方便的现象，所以为了以防这种现象的发生，我们可以活动开始前就及时安排好疏通人员，确保每位顾客多能非常方便的买到自己想要的甜品;2、为了不会造成因为缺货而造成顾客的不满情绪，我们可以适当的将受欢迎的产品多准备一些，事先做好预计，宁可第二天接着卖，也要杜绝缺货的现象发生;3、因为实在做活动，客流会大大增加，同时结账的人也会很多，收银处的位置会排很长的队伍，我们可以把后台不忙的员工临时调到前台，增加一个收银来缓解一下人流的高峰期。十一、效果评估本次促销活动主打降价打折的方式必然会吸引不少的消费者，销售量的.增加是无可厚非的;而本次推出的会员制和积分卡制，第一有利于增强营销竞争力;第二也有利于建立长期的稳定的市场;第三有利于提升品牌的附加价值，培养消费者的品牌忠诚度。综上所述，本次“吃货家”蛋糕抓住假日进行的促销活动必能达到预期目标，带来盈利。蛋糕店营销策划方案2一、活动目的：通过儿童节前期和当天的宣传，对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送，以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为，来感动顾客并增加顾客对我们麻辣风芙蓉会馆的情感关注，不断聚焦麻辣风，进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们麻辣风芙蓉会馆品牌的忠诚度。通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们麻辣风芙蓉会馆在该廊坊餐饮市场的.占有率，不断领先于竞争对手。二、活动时间：xx月xx日三、活动地点：xx四、活动内容：1、儿童节当天来我店用餐的顾客都可以免费给儿童打个电话，无论是市话、国内长途。限时15分钟。2、儿童节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张，并免费寄到本人儿童的手中;3、儿童节当天如有客人请本人儿童来我店用餐，可享有如下优惠：(1)、免费合影一张;(2)、送影框一个;(3)、送纪念儿童节特制菜品13份;(4)、送礼品一份(领带等)。4、如果是请自己的儿童用餐，除了可享受以上优惠，还可以享受全单8、8折优惠;5、儿童节当天过生日的儿童，我店免费提供儿童节家庭套餐一桌供10人以内用。五、宣传与氛围营造：(一)、对外广告宣传1、做2期平面媒体广告;2、电视广告2期;3、网络广告;4、高档楼宇广告(二)、短信群发。短信内容：6、15儿童节到了，麻辣风全体员工祝福您的儿童或身为儿童的您健康快乐!当天(6、15)生日的儿童可享受免费家庭套餐!还有更多惊喜呐!订餐电话：(三)、通过店内外各种广告(图片和文字)在不同位置的布置，进行全方位立体化的宣传，在店内营造出浓浓的儿童节文化氛围。具体工作布置如下：1、店外水牌，第一次提示顾客;2、店内广告和氛围营造：(1)、x展架3个;(2)、喷绘图片30张;(3)、特制儿童节菜单;(4)、免费儿童节家庭套餐;(5)、台面软文;(6)、背景音乐：陈红的《常回家看看》，崔京浩和刘和刚两个版本的《儿童》循环播放;(7)、员工问候语：儿童节快乐!等等对顾客进行第二次第三次儿童节提示，让顾客产生儿童节的情感或由此而想起了家乡的儿童或由此而想起自己做儿童的