林海超高压提取山茱萸中熊果酸的研究.docx

超高压提取山茱萸中熊果酸的研究
林海
(鹤壁职业技术学院，河南，鹤壁，458030)
摘要:研究采用超高压提取山茱萸中熊果酸的最佳工艺条件，并且同回流提取法和超声提取法进行比较。在单因素实验的基础上，采用L9(34)正交实验对超高压提取山茱萸中熊果酸的工艺进行优化，以熊果酸的得率为指标，考察料液比(g：mL)、乙醇浓度、超高压压力、加压时间对熊果酸得率的影响。得到优化的工艺条件为：固液比1:22、乙醇浓度75%、超高压压力320MPa,超高压时间4min，该条件下熊果酸的得率可达0.322%，超高压提取熊果酸得率高，提取时间短，是一种提取山茱萸中熊果酸的适宜方法。
关键词:超高压；山茱萸；熊果酸；提取
中图分类号:TS201.1文献标识码：B
StudyonextractionofursolicacidfromCornusofficlnalisseb.etzuccbyultrahighpressuremethod
LinHai
（HebiVocationalCollege,Hebi,Henna,458030,China）
Abstract:TheoptimumofextractingursolicacidfromCornusofficlnalisseb.etzucc.byultrahighpressure(UHP)methodwasstudiedandwascomparedtorefluxextractionmethodandultrasonicwaveextractionmethod.Accordingtothesignalfactortest,theL9(34)orthogonaldesignwasusedtooptimumextractionconditions.Usingwithextractionyieldofursolicacidasindex,theinfluenceofsolidtoliquidratio,ethanolconcentration,UHPpressure,UHPtimewerestudied.Optimumextractionconditionswereasfollows:solidtoliquidratio1:22(g:mL),ethanol75%,UHPpressure320MpaandUHPtime4min,TheyieldofUAwas0.322%.TheUHPextractionmethodwasasuitablemethodforithashigheryieldandshorterextractiontime.
Keywords:Ultrahighpressure;Cornusofficlnalisseb.etzucc.;ursolicacid;extraction
山茱萸(CornusofficlnalisSieb.etZucc.)为山茱萸科山茱萸属小乔木[1]，其果实含有丰富的功能性成分。研究表明，山茱萸中熊果酸具有抗氧化、降血糖等作用[2-4]。因此提取山茱萸中熊果酸成分，开发保健食品具有广阔的前景。
目前，一些研究者已经研究了一些山茱萸中熊果酸的提取方法。如回流提取法[5]、超声法[6]。但回流法时间长，超声法对熊果酸有一定的破坏作用。超高压提取是在常温条件下提取植物原料中有效成分的新技术[7-9]。该技术具有提取时间短、能耗低、有效成分破坏小的优点，但目前在山茱萸中熊果酸的提取上还未见报道。因此，本文研究超高压提取山茱萸中熊果酸的工艺条件，并且同回流提取法和超声提取法进行比较。
1材料和方法
1.1材料
实验于2011年12月进行于鹤壁职业技术学院食品检测中心。山茱萸，采于河南省西峡县，60℃烘干、粉碎到20目、真空包装备用；熊果酸对照品，中国药品生物制品检定所；乙醇试剂均为国产分析纯。
林海,男，汉族，（1970.12）,河南驻马店人，本科，副教授，研究方向：植物有效成分提取、分析。email:
联系地址：电话：
通讯地址：河南省鹤壁市淇滨区华山路.
UHP900×2-Z超高压处理装置，包头科发公司；JY88-II超声波细胞粉碎机，上海新芝生物技术研究所；旋转蒸发器，上海亚荣生化仪器厂；Agilent1100高效液相色谱系统，Agilent公司。
1.2方法
超高压提取山茱萸中熊果酸
在山茱萸粗粉中，加入不同体积、不同浓度的乙醇溶液，混合均匀后装入聚乙烯塑料袋，进行真空包装，然后放入超高压装置的压力腔中，高压处理一定时间，处理后过滤，3500r/min离心15min，离心后减压浓缩，测定熊果酸含量，计算熊果酸的得率。
1.2.2回流提取山茱萸中熊果酸
在山茱萸粗粉中，按固液比1:20(g:mL)加入75%的乙醇溶液，加热回流2h。过滤，3500r/min离心15min，离