家畜饲养学.docx

家畜饲养

教案

任课教师：

日期：2017年9月

教学课题绪论课型家畜饲养学理论课对象教学目的1.掌握：家畜饲养学的学习任务和学习目的。
2.熟悉：熟悉家畜饲养学的研究内容和范围。教学重点1.家畜饲养学的学习任务。
2.家畜饲养学的学习方法。教学难点1.家畜饲养学的学习方法。教学方法讲授结合启发式课时安排
20分钟

25分钟

30分钟

20分钟

教学步骤、内容（详细内容见课件）
一、家畜饲养学的任务

二、营养学的发展及营养价值评定的动态

三、家畜饲养学与其它学科的关系

四、家畜饲养学发展概况

小结
(5分钟)1.家畜饲养学的学习任务和学习目的。2.家畜饲养学的研究内容。思考题1.家畜饲养学的发展概况。

教学课题第一章畜禽营养原理
第一节.植物性饲料与畜体的化学组成课型家畜饲养学理论课对象教学目的1.掌握：饲料中的营养物质。
2.熟悉：各种饲料的种类和分类。教学重点1.各种饲料的营养物质组成。
2.饲料的来源。教学难点1.各种饲料的营养物质组成。教学方法讲授结合启发式课时安排

15分钟
25分钟

10分钟
15分钟
30分钟

教学步骤、内容（详细内容见课件）
一、畜禽与植物的关系
二、动植物体组成成分比较
（一）碳水化合物
（二）蛋白质
（三）脂类
（四）矿物质
（五）维生素
三、饲料的来源
四、饲料的元素组成
五、饲料的化学组成
（一）水分
（二）粗灰分
（三）粗蛋白质
（四）粗脂肪
（五）无氮浸出物
（六）粗纤维小结
(5分钟)1.动植物体组成成分比较。2.饲料的化学组成。思考题1.动植物体组成成分的差别。

教学课题第二节蛋白质与畜禽营养课型家畜饲养学理论课对象教学目的1.掌握：蛋白质的营养作用
2.熟悉：蛋白质的组成和作用教学重点蛋白质的营养作用教学难点1.蛋白质的性质教学方法讲授结合启发式课时安排

10分钟
15分钟

20分钟
10分钟

10分钟
10分钟
10分钟
10分钟教学步骤、内容（详细内容见课件）
一、蛋白质的营养作用及其不足或过量对畜禽的危害
蛋白质的营养作用：
（一）蛋白质是建造机体组织细胞的主要原料
（二）蛋白质是机体功能物质的主要成分
（三）蛋白质是组织更新、修补的主要原料
（四）蛋白质可供能和转化为糖、脂
二、单胃畜禽的蛋白质营养

三、反刍家畜的蛋白质营养
小结
(5分钟)1.蛋白质的营养作用思考题无

教学课题第三节碳水化合物与畜禽营养课型家畜饲养学理论课对象教学目的1.掌握：碳水化合物的营养生理作用，畜禽体内的碳水化合物的消化吸收过程和机制
2.熟悉：碳水化合物的组成、分类教学重点碳水化合物的营养生理作用，畜禽体内的碳水化合物的消化吸收过程和机制教学难点1.碳水化合物在畜禽体内的消化代谢过程教学方法讲授结合启发式课时安排

10分钟
10分钟
10分钟

10分钟
15分钟
10分钟
10分钟

10分钟
10分钟教学步骤、内容（详细内容见课件）
一、碳水化合物的存在形式
（一）单糖
（二）双糖
（三）多糖
二、碳水化合物的营养作用
（一）碳水化合物的供能贮能作用
（二）结构碳水化合物的营养生理作用
（三）碳水化合物在畜禽产品形成中的作用
（四）碳水化合物的其它作用
第二节碳水化合物的消化代谢特点及其应用
一、畜禽体内的碳水化合物的消化吸收
（一）单胃畜禽的消化吸收
（二）反刍畜禽的消化吸收小结
(5分钟)1.碳水化合物的营养生理作用，畜禽体内的碳水化合物的消化吸收过程和机制思考题1.碳水化合物还有那些其它作用

教学课题第四节脂肪与畜禽营养课型家畜饲养学理论课对象教学目的1.掌握：脂类的营养作用
2.熟悉：脂类的组成和结构教学重点脂类的营养作用教学难点1.脂类在体组成中的作用教学方法讲授结合启发式课时安排

10分钟

15分钟
15分钟
15分钟

10分钟
15分钟
15分钟教学步骤、内容（详细内容见课件）
一、脂类的组成
二、脂类的营养作用
（一）脂类的供能贮能作用
（二）脂类在体组成中的作用
（三）脂类在畜禽营养生理中的其它作用
三、饲料脂肪性质对畜体脂肪品质的影响小结
(5分钟)1.脂类的营养作用
思考题1.脂类的在畜禽营养生理中的其它作用

教学课题第五节三种有机物质在畜禽体内的消化利用与能量转化课型家畜饲养学理论课对象教学目的1.掌握：三种有机物的转化关系
2.熟悉：其之间的相互作用教学重点三种有机物的关系教学难点1.三种有机物的相互转化教学方法讲授结合启发式课时安排

10分钟

15分钟
15分钟
15分钟

10分钟
15分钟
15分钟教学步骤、内容（详细内容见课件）
一、三种有机物质在机体内的消化与利用

二、能量在机体内的转化