一种低热量鲜花饼的配方及制作方法.docx

一种低热量鲜花饼的配方及制作方法
越来越多的人开始关注自己的饮食健康，因此低热量的食品受到越来越多人的追捧。在这样的背景下，低热量的鲜花饼成为了一种备受欢迎的零食。本文将介绍一种低热量鲜花饼的配方及制作方法。
一、配方
材料：
1.馍饼皮：面粉200克，水适量。
2.肉馅：瘦猪肉100克，洋葱适量，姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，芝麻油适量。
3.蔬菜：黄瓜1个，胡萝卜1个，紫菜适量。
4.调料：生抽适量，白醋适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量。
二、制作方法
1.制作馍饼皮：将200克面粉倒入容器中，逐渐加水揉成面团，放置10分钟，切成8小块，搓圆后擀成薄饼皮。
2.制作肉馅：将100克瘦猪肉剁碎，加入适量的洋葱、姜、葱末，再加入盐、生抽、料酒、芝麻油拌匀，放置15分钟入味。
3.制作蔬菜馅：将黄瓜、胡萝卜切成细丝，加入紫菜拌匀。
4.制作鲜花饼：将一个馍饼皮放平，将肉馅放在中间摊成一定厚度，再将蔬菜馅摆成花型放在肉馅上，轻轻用手掌压紧。将饼皮四周卷起来，朝上捏紧。将鲜花饼放在擀好的面团上，搓成小球状，擀成圆形饼皮。
5.烘烤鲜花饼：将鲜花饼放入预热好的烤箱中，上下火200℃，烤10分钟左右，直到两面金黄。
6.调味：将白醋、生抽、辣椒油、盐、鸡精拌匀，浇在烤好的鲜花饼上即可。
三、注意事项
1.制作馍饼皮时，要保持水和面粉的比例，揉成的面团要稍微松软一些，这样可以保证馍饼成型后更酥脆。
2.制作肉馅时，要适当剁碎，以便调料可以更均匀地渗透到肉中。
3.制作鲜花饼时，需要把肉馅、蔬菜馅包得紧实，这样可以防止内馅流出。
4.烤饼时，需要注意调节烤箱的温度和时间，以保证鲜花饼的口感和营养。
综上所述，低热量鲜花饼的制作方法十分简单，也非常健康。在吃零食时，选择低热量的饮食，既可以满足口味，又可以保证身体健康。