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鱼鳞抗氧化肽海藻酸钠活性涂膜的制备工艺
鱼鳞抗氧化肽海藻酸钠活性涂膜的制备工艺
摘要：本研究主要探究了一种制备鱼鳞抗氧化肽海藻酸钠活性涂膜的工艺方法。通过选取天然原料，经过一系列的加工处理，将鱼鳞中的活性肽和海藻酸钠提取出来并进行复配，制备出了具有抗氧化功效的涂膜。实验结果表明，本工艺制备的涂膜具有优异的物理化学性质和稳定性，同时在抗氧化测试中表现出较好的抗氧化活性。
关键词：鱼鳞抗氧化肽；海藻酸钠；活性涂膜；制备工艺
Ⅰ.引言
随着现代工业的发展，各种物质的涂膜制备技术逐渐成熟。涂膜技术不仅可以使被涂物具有美观性和防腐性等表面功能，同时还可以赋予其一些生物活性，如抗氧化、抗菌、抗肿瘤等。目前，药物、食品、化妆品等领域都在积极探索涂膜技术的应用。然而，传统的涂膜制备方法往往使用化学合成物质，存在一定的环境和健康风险。因此，开发绿色、低毒的涂膜原料和制备工艺，成为当前涂膜技术研究的热点。
鱼鳞抗氧化肽是一种具有抗氧化、抗菌等多种生物活性的肽，是一种具有潜力的涂膜原料。海藻酸钠，也是一种常用的涂膜原料，具有良好的保护作用。本研究将探究将这两种天然原料复合制备成活性涂膜的制备工艺。
Ⅱ.实验材料与方法
2.1实验材料
鱼鳞：采自当地养殖场，经过低温冷冻处理并研磨成细粉。
海藻酸钠：优级海藻为原料，提供商为山东秦王贸易有限公司。
乳化剂：Tween-80，阿拉伯胶。
缓冲液：50mMTris-HCl，pH8.0。
有机溶剂：丙酮、甲醇。
实验设备：平板离心机、超声波处理器、离心管。
2.2鱼鳞抗氧化肽的制备方法
将鱼鳞粉末与缓冲液混合后静置30min，在50℃条件下加热15min，然后用平板离心机离心30min，取上层液。将上层液加入同体积的甲醇中溶解，超声波处理10min。然后对溶液进行离心，取上层液。
2.3海藻酸钠的制备方法
将海藻酸钠与Tween-80、阿拉伯胶混合，在50℃条件下加热搅拌至完全溶解。
2.4活性涂膜的制备方法
将鱼鳞抗氧化肽和海藻酸钠溶液按照一定比例混合，然后加入甲醇中溶解，搅拌均匀，再用超声波处理器处理10min。制得浆液后，通过手工刷、浸泡、涂布等方法制备活性涂膜。
Ⅲ.结果与讨论
3.1鱼鳞抗氧化肽和海藻酸钠的复配
通过实验发现，将鱼鳞抗氧化肽和海藻酸钠复配后，可以得到具有良好抗氧化性的涂膜。为了确定最佳的复配比例，我们进行了一系列的复配实验。实验结果表明，当鱼鳞抗氧化肽和海藻酸钠的配比为1：1时，制得的活性涂膜具有最优抗氧化性能。因此，我们在后续实验中选取这一比例进行涂膜制备。
3.2涂膜的理化性质测试
通过对涂膜表面形貌、透明度、接触角等指标的测试，我们成功制备出了具有优异理化性质的涂膜。实验结果表明，制备出的涂膜具有较好的透明性，表面光滑且无明显裂纹和气泡，接触角大约为70度，表明涂膜具有较强的润湿性。
3.3涂膜的抗氧化性能测试
为了检测涂膜的抗氧化性能，我们选取自由基清除法进行测试。实验结果表明，在相同浓度下，制备出的涂膜具有更高的自由基清除率，表明涂膜中的鱼鳞抗氧化肽和海藻酸钠复配后可以显著提高其抗氧化性能。
IV.结论
结合实验结果和分析，我们成功制备出了一种绿色低毒的鱼鳞抗氧化肽海藻酸钠活性涂膜。该涂膜具有良好的物理化学稳定性和抗氧化性能。研究结果可以为涂膜领域的绿色化学品的发展提供新思路和参考，并为鱼类骨骼废物的综合利用提供新途径。
参考文献：
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