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树菠萝壳和榴莲壳总黄酮含量测定与抗氧化活性研究
摘要
本研究以树菠萝壳和榴莲壳为研究对象，通过超临界流体萃取法提取总黄酮，并采用一系列化学分析方法对其进行定量、鉴定和研究。结果表明，树菠萝壳总黄酮含量为XX，榴莲壳总黄酮含量为XX。同时，本研究还考察了两种壳料的抗氧化活性，结果表明，树菠萝壳和榴莲壳均具有一定的抗氧化能力。本研究有望为两种壳料的开发利用提供新思路和参考。
关键词：树菠萝壳、榴莲壳、总黄酮、超临界萃取、抗氧化活性
ABSTRACT
Inthisstudy,thetotalflavonoidsofpineappleshellanddurianshellwereextractedbysupercriticalfluidextraction,andaseriesofchemicalanalysismethodswereusedtoquantify,identifyandstudythetotalflavonoids.TheresultsshowedthatthetotalflavonoidscontentofpineappleshellwasXXandthatofdurianshellwasXX.Atthesametime,theantioxidantactivityofthetwomaterialswasalsoinvestigated,andtheresultsshowedthatbothpineappleshellanddurianshellhadcertainantioxidantcapacity.Thisstudyisexpectedtoprovidenewideasandreferencesforthedevelopmentandutilizationofthetwomaterials.
Keywords:Pineappleshell,durianshell,totalflavonoids,supercriticalextraction,antioxidantactivity
一、引言
近年来，黄酮类化合物由于其具有优异的生物活性和健康功能，备受人们的关注。其中总黄酮(总类黄酮或总黄酮醇)是指具有黄酮基骨架和邻-3羟基-4-酮结构的化合物总和，在植物原料中普遍存在，是一类重要的天然药物和保健品原料。不同来源的植物材料其黄酮类化合物种类和含量多种多样。天然植物资源的种类繁多，可以从多个层面获取黄酮类化合物，如：牡丹皮、芦荟、桂花等，其成本较高，而水果或其副产物作为黄酮类化合物来源便具有开发和利用价值，同时兼具经济性和环境保护效益。
树菠萝和榴莲是热带水果常见品种之一，其中果肉可食用，而壳通常被视为一种副产物。壳料的开发利用不仅可以提升果品附加值和资源综合利用，同时也是保护环境和节约能源的一种有效方式。壳料中含有一定量的黄酮类化合物，但由于其与其他成分混杂、含量低，黄酮的纯化和检测难度较大，因此开展有效的壳料黄酮类化合物分离、提取和测定成为当前的研究重点。
本研究选择树菠萝壳和榴莲壳作为研究对象，利用超临界流体萃取法提取其总黄酮，同时采用一系列化学分析方法对其进行定量、鉴定和研究。本研究还考察了两种壳料的抗氧化活性，旨在为两种壳料的开发利用提供新思路和参考。
二、材料与方法
2.1材料
本研究采用的树菠萝壳和榴莲壳样品均为当地采购的新鲜果实，充分干燥后研磨成粉；氯化铝、乳糖、高纯度乙醇、氯仿、正已烷等试剂均为实验室常备试剂，供应商为国药集团药业股份有限公司。
2.2方法
2.2.1超临界流体萃取法提取总黄酮
采用CO2为超临界流体，超临界萃取装置为ZL-1000型，具有连续积液和分级分离功能，提取条件如下：压力XXMPa、温度XX℃、流速XXmL/min、萃取时间XXh、原料与超临界CO2比例1:XX。对萃取得到的超临界流体萃取液进一步进行分离和富集，获得总黄酮的浓缩样品，保存于-20℃下。
2.2.2荧光法测定总黄酮含量
将采用超临界流体萃取法提取得到的总黄酮浓缩样品零点酸水稀释至一定浓度，加入氯化铝、乳糖试剂，调至pH5.0。经过一定的混匀和时间后，使用荧光分光光度计测定样品在激发波长为365nm和发射波长为435nm时的荧光值。利用与标准对照物的比值计算得到总黄酮的含量。
2.2.3UV-Vis分光光度法测定总黄酮含量
将采用超临界流体萃取法提取得到的总黄酮浓缩样品零点酸水稀释至一定浓度，以乙醇为溶剂进行分光光度法测定。具体操作步骤：在UV-Vis分光光度计中设置工作模式，选择UV波段，设置波长范围为200nm-400nm，对比吸收物质的吸收峰与标准品的吸收峰，根据比例计算样品中总黄酮的含量。
2.2.4DPPH自由基清除率法测定抗氧化活性
将采用超临界流体萃取法提取得到的总黄酮浓缩样品与DPPH自由基反