不同干燥方式影响雪莲果品质特性的研究.docx
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不同干燥方式影响雪莲果品质特性的研究近年来,雪莲果作为一种独特的高原果品,受到了越来越多消费者的青睐。然而,由于其生长环境和采收方式等原因,使得雪莲果携带较高水分率,需要进行干燥处理才能延长其保质期。在雪莲果的干燥处理中,不同的干燥方式对雪莲果品质特性有着不同的影响,这也成为了当前果品质量研究的热点之一。一、常见的干燥方式在雪莲果干燥处理中,常见的干燥方式包括空气干燥、太阳干燥、烘干等。空气干燥是指通过自然通风或空气对流将水分从雪莲果表面挥发,达到干燥效果;太阳干燥是指利用阳光辐射使雪莲果表面水分蒸发,以
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不同干燥方式影响雪莲果品质特性的研究不同干燥方式影响雪莲果品质特性的研究摘要:雪莲果是一种珍贵的中草药,在中医药领域具有重要的药用价值。为了改善雪莲果的保存和利用,研究了不同干燥方式对雪莲果品质特性的影响。本研究选取常见的晾晒、烘干和真空干燥三种干燥方式,通过对干燥前后雪莲果的理化性质、色泽、营养成分等指标进行分析,探究不同干燥方式对雪莲果品质特性的影响。结果表明,不同干燥方式对雪莲果的水分含量、颜色、维生素含量、多酚含量等多个品质特性有明显影响。其中,真空干燥是一种较为理想的干燥方式,可有效保留雪莲果的
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FOOD&MACHINERY第36卷第2期总第220期|2020年2月|DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.02.008不同方式干燥广式腊肠的干燥模型及品质特性研究DryingmodelsandqualitycharacteristicsofCantonesesausagesindifferentways林婷婷1曾晓房1董华发2吴镘诗1LINTing-ting1ZENGXiao-fang1DONGHua-fa2WUMan-shi1卓献荣1董浩1白卫东1ZHUOXian-r
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不同干燥方法对黄精干燥特性和品质的影响黄精是一种常见的中药材,具有清热解毒、滋阴润燥等功效。为了保证黄精的药效和品质,采用适宜的干燥方法是非常重要的。本文将探讨不同干燥方法对黄精干燥特性和品质的影响。一、常见的黄精干燥方法1.晾晒法:将采摘好的黄精整齐地摆放在阴凉、通风良好的地方进行自然晾晒。这是一种传统的黄精干燥方法,其优点是简单易行、成本低廉;缺点是容易受天气因素影响,晾晒时间长易发霉。2.烘干法:将采摘好的黄精放入烘干机或烤炉中进行加热烘干。这是一种快速、效率高的干燥方法,可以在较短的时间内使黄精完