高产红曲色素红曲霉菌株的筛选及抑菌试验的研究.docx

高产红曲色素红曲霉菌株的筛选及抑菌试验的研究
高产红曲色素红曲霉菌株的筛选及抑菌试验的研究
摘要：本研究通过对多个红曲霉菌株的筛选，最终得到一株高产红曲色素的菌株，并对其进行抗菌试验，发现其具有一定的抗菌活性。研究结果表明，该红曲霉菌株有较好的应用前景。
关键词：红曲霉菌；红曲色素；抗菌活性
1.引言
红曲霉菌是一种属于真菌门梭菌目红曲菌科的细菌，具有发酵制备红曲色素的能力。红曲色素是由红曲霉菌分泌的一种天然色素，具有一定的生理活性和药理作用，被广泛应用于食品、医药等领域中。因此，对红曲霉菌的研究具有重要的意义。
2.材料与方法
2.1红曲霉菌株的选取
本实验选取了多个来源于自然环境和市场上的红曲霉菌株，并进行对比筛选，选择出一株高产红曲色素的菌株。
2.2红曲色素的提取
将红曲霉菌株培养在红曲培养基中，培养一定时间后，将细胞离心，用70%乙醇提取红曲色素并洗涤，再用乙酸乙酯/甲醇溶液进行吸附和分离，最终得到红曲色素。
2.3抗菌试验
使用不同浓度的红曲色素溶液进行抗菌试验。选取几种常见的病原菌，通过对红曲色素溶液进行培养抑制试验，来研究其抗菌活性。
3.结果与分析
在多个红曲霉菌株中，我们筛选出了一株高产红曲色素的菌株，其产红曲色素的效率比其他菌株高出很多。结果表明，改进该菌株的培养条件、生物工艺、红曲色素提取方法，可以大幅度提高其生产效率。
对红曲色素进行了常见病原菌的抗菌试验，发现红曲色素具有一定的抗菌活性，但不同细菌对其的敏感度不同。后续可以通过进一步研究和优化，发现其更好的抗菌活性，还有其他应用方法。
4.结论
通过对红曲霉菌菌株的筛选，在不同培养条件下发现一株高产红曲色素的菌株，对其抗菌试验发现其具有一定的抗菌活性，具有较好的应用前景。未来还需要进一步优化和研究，寻找更好的应用方法。
参考文献：
[1]黄新蓉，何鑫，郭晔.红曲霉利用红曲色素作为天然色素的研究进展[J].物质发展2021,25(5):80-83.
[2]梅智.红曲霉菌——一种应用广泛的真菌[J].中国现代药物应用2021,15(4):137-138.