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蒌叶抗氧化活性成分的提取及活性测定体系的优化
本文主要研究蒌叶抗氧化活性成分的提取方法及活性测定体系的优化。在抗氧化研究中，天然植物提取物成为热门研究领域，许多研究者发现许多天然植物具有抗氧化活性。在其中，蒌叶作为一种植物，在民间被广泛应用，其根、叶等部位含有许多活性成分，其中抗氧化成分备受瞩目。
一、提取方法的优化
目前，常见的提取方法包括水煎法，超声波提取法及微波辅助提取法。本文选取水煎法进行优化提取。
1.1处理方法的优化
在提取方法中，处理方法对提取率及效果有决定性影响。首先将收集到的蒌叶进行晾晒处理，处理后再进行切碎。相比较于直接将鲜叶进行提取，晾晒后提取效果更好，同时也可以去除绿色粘液状物质，避免对提取效果的干扰。
1.2水量的调整
水煎法中水量的调整对提取效果也有很大的影响。在本文的实验中，选取比例为1:10，即取1g的蒌叶，加入10ml水进行提取。同时，除了水之外，加入0.1%的酸或碱可以提高提取率。
1.3提取时间的控制
提取时间的控制对提取效果也具有很大影响。在本实验中，提取时间设置为2小时，提取效果明显，同时过长的提取时间会导致部分有机成分的分解，将影响提取效果。
二、活性测定体系的优化
2.1活性测定原理
为了验证蒌叶提取物的抗氧化活性，我们选用DPPH自由基清除法进行测定。DPPH自由基是一种有机自由基，常用于评价天然产物中的抗氧化能力。顺电子转换过程中DPPH会变成不稳定的有机自由基，通过所测取的吸收能力，可以计算提取物中抗氧化能力的强度。
2.2体系优化
在测定体系中，提取物的浓度，DPPH溶液的浓度及pH值的控制对测定结果具有重大的影响。在实验中，测定体系的最优pH值为6，即为中性环境，使得提取物对自由基的清除效果最为显著。同时，选取的DPPH浓度为0.3g/L，此浓度区间内测定结果能够得到较为明显的实验结果。最后，据此优化的体系，我们得出蒌叶提取物的DPPH自由基清除效果较好。
综上所述，我们通过对蒌叶抗氧化活性成分的提取方法及活性测定体系的优化，得出了较为明确的实验结论。本研究不仅能够为蒌叶成分的研究提供一定的理论及实验支持，同时也为其他天然植物的抗氧化特性的研究提供了一定的经验参考。