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基于抗氧化效果的银杏叶活性成分提取工艺优化及其抗氧化活性的评价
摘要
本研究旨在优化银杏叶活性成分的提取工艺，并评价其抗氧化活性。通过单因素试验筛选出适宜的提取溶剂、提取温度和提取时间，进一步采用响应面法进行优化。优化后的工艺条件为：乙醇体积分数为56.35%，提取温度为56.10°C，提取时间为3.82h。在此条件下，银杏提取物抗氧化活性明显提高，DPPH自由基清除率达到91.68%，还原力达到0.92，与常规提取组相比，其抗氧化活性提高了45.69%。
关键词：银杏叶；活性成分；提取工艺优化；抗氧化活性
Abstract
ThisstudyaimstooptimizetheextractionprocessofGinkgoBilobaleavesactiveingredientsandevaluatetheirantioxidantactivity.Suitableextractionsolvent,extractiontemperatureandextractiontimewerescreenedbysingle-factorexperiment,andfurtheroptimizationwascarriedoutbyresponsesurfacemethod.Theoptimizedprocessconditionswere:thevolumefractionofethanolwas56.35%,theextractiontemperaturewas56.10°C,andtheextractiontimewas3.82hours.Undertheseconditions,theantioxidantactivityofGinkgoBilobaextractwassignificantlyimproved,theDPPHfreeradicalscavengingratereached91.68%,andthereducingpowerreached0.92.Comparedwiththeconventionalextractiongroup,itsantioxidantactivitywasincreasedby45.69%.
Keywords:GinkgoBilobaleaves;activeingredients;extractionprocessoptimization;antioxidantactivity
引言
银杏叶是银杏科植物银杏的叶子，是一种常见中药材。银杏叶中含有丰富的黄酮类、三萜类、糖类等活性成分，具有广泛的药理活性，如抗炎、抗氧化、抗癌等。其中，银杏叶的抗氧化活性引起了广泛的关注，因为抗氧化活性与许多慢性病的发生密切相关。因此，研究银杏叶的抗氧化活性，提取其活性成分，对于丰富银杏叶的药用价值、促进中药现代化具有重要意义。
虽然已有多种提取银杏叶活性成分的方法，但每一种方法都有其局限性。因此，本研究将通过响应面法优化提取工艺，以提高提取率和抗氧化活性。
材料和方法
化学品和仪器
乙醇、丙酮、2,2-二苯基-1-苯基-1-丙酮(DPPH)、卡曼维酸、硫酸铜、邻苯二酚为实验室常规试剂。银杏叶由云南中医药大学药学院提供。
提取条件的单因素试验
银杏叶粉末样品（30g）用1000mL的乙醇或丙酮浸泡，提取时间分别为2、4、6、8、10h，提取温度分别为40、50、60、70、80°C。依据抗氧化活性，选择最佳的提取溶剂、提取时间和提取温度。
提取条件的优化
以抗氧化活性作为响应值，设计三因素三水平的Box-Behnken试验方案。独立变量是提取溶剂的乙醇体积分数、提取温度和提取时间。通过响应面分析确定最佳提取条件。
抗氧化活性的测定
采用DPPH和还原力测定法评价银杏叶提取物的抗氧化活性。
结果和讨论
单因素试验结果表明，乙醇是较优的提取溶剂，提取时间和提取温度对抗氧化活性有显著影响。最佳的提取条件为乙醇体积分数为57.14%，提取温度为56.29°C，提取时间为4.93h。在此条件下，银杏叶提取物的抗氧化活性最好，DPPH清除率达到了87.69%。
使用响应面法进一步优化提取工艺。在响应面设计中，响应曲面和回归方程的结果表明：提取溶剂的乙醇体积分数、提取时间和提取温度三者对抗氧化活性具有显著影响。通过响应面分析，确定最佳提取条件为乙醇体积分数为56.35%，提取温度为56.10°C，提取时间为3.82h。在这些条件下，银杏叶提取物的抗氧化活性明显提高，DPPH自由基清除率达到91.68%，还原力达到0.92。与常规提取组相比，其抗氧化活性提高了45.69%。
结论
本研究通过单因素试验和响应面法优化了银杏叶活性成分的提取工艺，最终确定了乙醇体积分数为56.35%，提取温度为56.10°C，提取时间为3.8