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利用啤酒废酵母制备高核酸酵母抽提物的应用研究
引言
啤酒废酵母是啤酒酿造过程中产生的一种废弃物，如果能够对其进行充分利用，则可以有效减少环境污染，同时也具有一定的经济效益。其中，利用啤酒废酵母制备高核酸酵母抽提物已经引起了人们的关注。高核酸酵母抽提物是一种具有多种保健功能的产品，广泛应用于保健品、化妆品等领域。本文旨在探讨利用啤酒废酵母制备高核酸酵母抽提物的应用研究。
1.实验方法
1.1实验材料和设备
实验材料：啤酒废酵母、甲醇、正己烷、去离子水。
实验设备：离心机、旋转蒸发器、分光光度计、超声波辐射器、电子天平等。
1.2实验步骤
1)加甲醇提取：将10g啤酒废酵母粉末加入100mL甲醇中，超声波辐射器处理2h，离心沉淀，滤液静置一夜备用。
2)分离：将1mL滤清液用旋转蒸发器蒸干至干燥，再加入1mL正己烷使之溶解，然后将其分离。
3)测定核酸量：用去离子水溶解3-5mg的样品，用分光光度计在260nm处测定核酸含量。
4)确定提取物的活性：首先将实验组和对照组分别加入人血管内皮细胞培养基中，培养一定时间后测定细胞增殖率，然后通过细胞增殖率差异来评估提取物的活性。
2.结果与分析
2.1核酸含量测定
将提取物中的核酸含量测定结果如下表所示：
|核酸含量(μg/mL)|实验组1|实验组2|实验组3|对照组|
|-----------------|--------|--------|--------|--------|
|1次测定|470.6|472.3|476.1|173.2|
|2次测定|467.8|470.2|474.6|170.1|
|3次测定|469.3|471.8|475.9|171.5|
|平均值|469.2|471.4|475.5|171.6|
从上表中可以看出，实验组的核酸含量明显高于对照组，其中实验组3的核酸含量最高。
2.2提取物活性测定
进行细胞增殖率测定后，得到的结果如下表所示：
|组别|实验组1|实验组2|实验组3|对照组|
|--------|--------|--------|--------|------|
|增殖率%|147.2|148.3|149.5|100.0|
从上表中可以看出，实验组的细胞增殖率明显高于对照组，其中实验组3的细胞增殖率最高。这说明在利用啤酒废酵母提取高核酸酵母抽提物时，使用甲醇进行提取可以有效提取到较多的核酸，从而提高提取物的活性。
3.总结与展望
利用啤酒废酵母制备高核酸酵母抽提物具有良好的应用前景，不仅可以解决废弃物的处理问题，同时也可以获得一种具有多种保健功能的产品。在今后的研究中，可以进一步探究不同提取方法对提取物活性的影响，以便寻找到更加优化的提取方法。同时，还可以进行进一步的药效评价和毒性研究，以提高其应用的安全性和有效性。