项目三走进饭店一线部门.ppt
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任务一观察饭店前厅部一.前厅部的工作特点(1)工作内容庞杂。前厅部的工作范围较广,项目多,通常包括销售、寄存、接待、收银、问询、票务、预订等一系列内容。(2)工作涉及面宽。前厅在整个酒店的管理过程中负有协调功能,必然与各个相关部门发生联系,有时不仅需要熟悉本身的业务,还要了解其他部门的情况。(3)专业要求高。现代科技不断引入到各行各业的管理中,酒店前厅也大都实行了电脑管理,员工必需经过专业培训才能上岗操作。二、前厅部的服务特点1、销售客房前厅部的首要工作任务就是销售客房。参与酒店的市场调研与市场预测、参与
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