动物营养学发展简史ppt课件.ppt

动物营养学的历史、现状和未来年代变迁

18世纪前（before1700）
18世纪前期（Pre－1700’s）
18世纪后期（Late－1700’s)
19世纪前期（Pre－1800’s）
19世纪后期（Late－1800’s)
20世纪（1900’s)长期朦胧的感性认识阶段，生命过程为神奇莫测－Magical。
远古时期的人们已发现食物与机体健康之间存在某些联系。公元前3000年，中国已有了关于甲状腺肿的记载，并推荐患者食用海带。公元前2600年，中国人发现了糙大米可以治疗脚气病。
“医食同源”、“药膳同功”
中国在春秋战国时代就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”(出自《皇帝内经·素问》，“五”为“多种”之意)的朴素的膳食平衡观点，提出以谷类为主食，配以动物性食品增进其营养价值，有益健康，再加上果品蔬菜来辅助充实。这些直观经验性的认识，为动物营养学形成独立的学科提供了宝贵的材料。罗马时代的普利尼就认识到了“适时牧割的干革要比成熟时收割的好”，并指出“改进饲养才能获得良好的家畜生产效益”。
古希腊医学之父Hippocrates在公元前460一前364年就建议用动物肝脏治疗夜盲症，并描述了坏血病的症状。1564年，荷兰医生Ronssens首次推荐用柑橘预防坏血病。玉米传入欧洲不久，西班牙一位内科医生便描述了癞皮病的症状。但是，当时的人们并不知道为什么特定的疾病与特定的食物有关系。燃素理论－Phlogistontheory对呼吸是一个化学过程而热能的产生可以测量的认识.对消化是一个化学过程的认识1700’s的其他要事对碳水化合物的认识对蛋白质和氨基酸需要的认识(1)对蛋白质和氨基酸需要的认识(2)对蛋白质和氨基酸需要的认识(3)对蛋白质和氨基酸需要的认识(4)对蛋白质和氨基酸需要的认识(5)19世纪其他要事(1)19世纪其他要事(2)19世纪其他要事(3)对维生素的认识（1）对维生素的认识（2）......我国动物营养科学的回顾与展望第一阶段（1949－1957年）现代营养学发展当前动物营养学历史发展定位国际动物营养学的发展趋势国际动物营养学的六大发展趋势（1）国际动物营养学的六大发展趋势（2）发展趋势之一：发展趋势之二（1）：发展趋势之二（2）：发展趋势之三：发展趋势之四：发展趋势之五：发展趋势之六广义营养学所涉及的内容（Adams，2001）广义动物营养学（C.A.Adams,比利时，2001）的特征系统动物营养学的定义系统动物营养学的学科体系系统动物营养学的基本特征系统动物营养学的历史意义国际动物营养学发展的历史任务国际动物营养学正处于一个“转型”的历史关键时期承前启后推陈创新——国际动物营养学面临的历史任务动物营养学优先研究领域动物营养学三大研究领域动物营养研究领域A动物营养研究领域B动物营养研究领域C饲料科学的重点研究领域饲料科学研究两个带全局性研究方向饲料内营养物质组成的新见解（卢德勋，2004）饲料内容各种营养物质与抗营养因子相互关系（卢德勋，2004）营养活性物质根据功能对饲料内营养活性物质进行分类营养活性物质的功能饲料组合效应饲料组合效应的种类饲料组合效应所涉及的可能机制饲料科学的重点研究内容中国动物营养工作者的历史责任面向新世纪，使我国动物营养学迎头赶上，从整体走向世界，在世界动物营养科学殿堂占据一席之地，对国际动物营养学发展作出与我国大国地位和国力相称的贡献，对我国养殖业和饲料工业再创辉煌作出新的更大贡献。中国动物营养学发展战略目标制定和实施我国新世纪发展战略中应采取的对策