动物营养学发展简史专家讲座.pptx

动物营养学历史、现实状况和未来年代变迁18世纪前（before1700）18世纪前期（Pre－1700’s）18世纪后期（Late－1700’s)19世纪前期（Pre－1800’s）19世纪后期（Late－1800’s)20世纪（1900’s)长久朦胧感性认识阶段，生命过程为神奇莫测－Magical。远古时期人们已发觉食物与机体健康之间存在一些联络。公元前30，中国已经有了关于甲状腺肿记载，并推荐患者食用海带。公元前26，中国人发觉了糙大米能够治疗脚气病。“医食同源”、“药膳同功”中国在春秋战国时代就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”(出自《皇帝内经·素问》，“五”为“各种”之意)朴素膳食平衡观点，提出以谷类为主食，配以动物性食品促进其营养价值，有益健康，再加上果品蔬菜来辅助充实。这些直观经验性认识，为动物营养学形成独立学科提供了宝贵材料。罗马时代普利尼就认识到了“适时牧割干革要比成熟时收割好”，并指出“改进喂养才能取得良好家畜生产效益”。古希腊医学之父Hippocrates在公元前460一前364年就提议用动物肝脏治疗夜盲症，并描述了坏血病症状。1564年，荷兰医生Ronssens首次推荐用柑橘预防坏血病。玉米传入欧洲很快，西班牙一位内科医生便描述了癞皮病症状。不过，当初人们并不知道为何特定疾病与特定食物相关系。燃素理论－Phlogistontheory对呼吸是一个化学过程而热能产生能够测量认识对消化是一个化学过程认识1700’s其它要事对碳水化合物认识对蛋白质和氨基酸需要认识(1)对蛋白质和氨基酸需要认识(2)对蛋白质和氨基酸需要认识(3)对蛋白质和氨基酸需要认识(4)对蛋白质和氨基酸需要认识(5)19世纪其它要事(1)19世纪其它要事(2)19世纪其它要事(3)对维生素认识（1）对维生素认识（2）我国动物营养科学回顾与展望第一阶段（1949－1957年）当代营养学发展当前动物营养学历史发展定位国际动物营养学发展趋势国际动物营养学六大发展趋势（1）国际动物营养学六大发展趋势（2）发展趋势之一：发展趋势之二（1）：发展趋势之二（2）：发展趋势之三：发展趋势之四：发展趋势之五：发展趋势之六广义营养学所包括内容（Adams，）广义动物营养学（C.A.Adams,比利时，）特征系统动物营养学定义系统动物营养学学科体系系统动物营养学基本特征系统动物营养学历史意义国际动物营养学发展历史任务国际动物营养学正处于一个“转型”历史关键时期承前启后推陈创新——国际动物营养学面临历史任务动物营养学优先研究领域动物营养学三大研究领域动物营养研究领域A动物营养研究领域B动物营养研究领域C饲料科学重点研究领域饲料科学研究两个带全局性研究方向饲料内营养物质组成新看法（卢德勋，）饲料内容各种营养物质与抗营养因子相互关系（卢德勋，）营养活性物质依据功效对饲料内营养活性物质进行分类营养活性物质功效饲料组合效应饲料组合效应种类饲料组合效应所包括可能机制饲料科学重点研究内容中国动物营养工作者历史责任面向新世纪，使我国动物营养学迎头赶上，从整体走向世界，在世界动物营养科学殿堂占据一席之地，对国际动物营养学发展作出与我国大国地位和国力相当贡献，对我国养殖业和饲料工业再创辉煌作出新更大贡献。中国动物营养学发展战略目标