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交联淀粉微球的制备及其性能研究
交联淀粉微球的制备及其性能研究
摘要：交联淀粉微球是通过对淀粉微球进行交联改性制备而成的一种材料。本研究通过反应条件和交联剂种类对交联淀粉微球的制备进行了优化，并对其形貌、粒径分布、吸水性能等进行表征。结果表明，交联淀粉微球具有较小的粒径和较好的吸水性能，具有广泛的应用前景。
1.引言
淀粉是一种天然多糖，在食品工业、制药工业、纸浆工业等多个领域都有广泛应用。然而，由于淀粉在水中容易溶解，难以控制其物理化学性质，限制了其在一些领域的应用。因此，对淀粉进行改性，提高其稳定性和功能性，已成为一个研究的热点。
2.实验方法
2.1材料准备
本实验选用玉米淀粉作为原料，对其进行预处理，包括去除杂物、颗粒破碎等步骤。交联剂选择乙烯二胺（EDA）和二氧化硫（SO2），并对比其对淀粉微球形貌、粒径分布、吸水性能等的影响。
2.2制备方法
将预处理后的淀粉与交联剂按一定的质量比进行混合，在定温搅拌条件下反应一定时间，得到交联淀粉微球。调整反应条件，包括温度、时间和交联剂浓度，优化交联淀粉微球的制备过程。
3.结果与讨论
3.1形貌表征
用扫描电子显微镜（SEM）对交联淀粉微球的形貌进行观察，发现经过交联处理后的淀粉微球形态较为规则，表面光滑。而未交联的淀粉微球形状不规则，表面粗糙。这说明交联处理能使淀粉微球表面形貌得到改善。
3.2粒径分布
通过动态光散射仪（DLS）测量交联淀粉微球的粒径分布，发现交联淀粉微球的粒径较小且分布较窄，而未交联的淀粉微球粒径较大且分布较宽。这可能是因为交联处理使淀粉微球形成了较为紧密的结构，减小了粒径的大小和分布的范围。
3.3吸水性能
用天平法测量交联淀粉微球对于水的吸水性能。结果显示，交联淀粉微球在水中能迅速膨胀，吸水性能优于未交联的淀粉微球。这可能是因为交联处理引入了交联键，增强了淀粉微球的稳定性。
4.总结
本研究通过对淀粉微球进行交联处理，成功制备了交联淀粉微球，并对其形貌、粒径分布和吸水性能进行了研究。研究结果表明，交联淀粉微球具有较小的粒径和较好的吸水性能，具有广泛的应用前景。未来的研究可以进一步探究交联淀粉微球的其他性能，如稳定性、溶胀性等，并进一步研究其应用于某些领域的可行性。