餐厅案例分析ppt课件.ppt

2024-10-26

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餐厅案例及分析ppt课件.ppt

目前餐饮服务业的现状1%3%5%9%14%68%个人收入减少个人工作的稳定性降低个人没有工作成就感如何让顾客满意餐饮服务的基本原则餐饮服务业树立“以人为本”经营理念餐饮服务人员工作态度良好的工作态度主要表现在：新的一天开始了，你想怎样面对顾客？与顾客的3种关系准顾客是未来“情人”---投其所好，满其所需。新顾客是“爱人”---继续关心，感情将不断加深。老顾客是“父母”---在尊重的前提下，时常问寒问暖，发现问题和需求后，立即解决。案例一案例二案例三案例四酒店餐饮常见服务案例分析(三)、客人在菜里吃出苍蝇，

2024-10-20

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酒店餐厅案例分析PPT课件.ppt

酒店餐厅案例分析1发现客人未付帐便离开餐厅时怎么办?2突然停电怎么办?3客人把餐具打碎在桌面上怎么办?4当客人提出的问题自己不清楚难以回答时,怎么办?5客人进餐前或进餐后没有离开餐厅前,突然有胃肠不适的感觉,怎么办?6突然失火怎么办?7如何预防客人偷拿东西(如菜谱,小餐具,金银器等)?8客人说没钱结帐或钱不够时怎么办?9客人投诉多收费怎么办?10如果客人约你去吃夜宵怎么办?11.突然有两位客人打架.怎么办?12二.如何观察,分辨客人的消费水平?13.客人回来餐厅寻找遗失的物品时怎么办?14.当客人询问酒店

2024-10-19

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酒店餐厅案例分析PPT课件.ppt

酒店餐厅案例分析1发现客人未付帐便离开餐厅时怎么办?2突然停电怎么办?3客人把餐具打碎在桌面上怎么办?4当客人提出的问题自己不清楚难以回答时,怎么办?5客人进餐前或进餐后没有离开餐厅前,突然有胃肠不适的感觉,怎么办?6突然失火怎么办?7如何预防客人偷拿东西(如菜谱,小餐具,金银器等)?8客人说没钱结帐或钱不够时怎么办?9客人投诉多收费怎么办?10如果客人约你去吃夜宵怎么办?11.突然有两位客人打架.怎么办?12二.如何观察,分辨客人的消费水平?13.客人回来餐厅寻找遗失的物品时怎么办?14.当客人询问酒店

2024-11-13

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餐厅案例及分析ppt.ppt

目前餐饮服务业的现状1%3%5%9%14%68%个人收入减少个人工作的稳定性降低个人没有工作成就感如何让顾客满意餐饮服务的基本原则餐饮服务业树立“以人为本”经营理念餐饮服务人员工作态度良好的工作态度主要表现在：新的一天开始了，你想怎样面对顾客？与顾客的3种关系准顾客是未来“情人”---投其所好，满其所需。新顾客是“爱人”---继续关心，感情将不断加深。老顾客是“父母”---在尊重的前提下，时常问寒问暖，发现问题和需求后，立即解决。案例一案例二案例三案例四酒店餐饮常见服务案例分析(三)、客人在菜里吃出苍蝇，

2024-08-24

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