乙酸的酯化反应课件.ppt

漫画“台州人以豪爽著称，经常以酒会友”喝醋能够解酒，你知道原因吗？探究活动，观察实验1、注意导管口，仔细观察生成物的颜色、状态。

2、思考下面问题：

①、加药品的顺序？

②、浓硫酸的作用？

③、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液？实验现象这种有香味的无色透明油状液体就是该反应
的产物——乙酸乙酯。乙酸和乙醇在浓硫酸
存在并加热的条件下发生了反应，生成乙酸
乙酯和水。这就可以解释为什么“喝醋能解酒”
了。
该反应的化学方程式如下：

乙酸乙酯是酯类物质中的一种。
像这种酸与醇反应生成酯和水的
反应，叫做酯化反应。该反应是
可逆反应。 脱水有两种情况：
（1）酸脱羟基醇脱氢；
（2）醇脱羟基酸脱氢。
在化学上为了辨明反应历程，常用同位素示踪法。
科学家把乙醇分子中的氧原子换成放射性同位素18O，结果检测到只有生成的乙酸乙酯中才有18O，说明脱水情况为第一种，即乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应的机理是“酸脱羟基醇脱氢”。酯化反应的反应
机理是“酸脱羟基醇脱氢”。酯类广泛存在于自然界中联系生活应用于生活2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？小结课后思考题“酒是陈的香”

谢谢！