乙酸的酯化反应课件-乙酸的酯化反应完整教学内容.ppt

漫画“台州人以豪爽著称，经常以酒会友”喝醋能够解酒，你知道原因吗？探究活动，观察实验1、注意导管口，仔细观察生成物的颜色、状态。2、思考下面问题：①、加药品的顺序？②、浓硫酸的作用？③、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液？实验现象这种有香味的无色透明油状液体就是该反应的产物——乙酸乙酯。乙酸和乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下发生了反应，生成乙酸乙酯和水。这就可以解释为什么“喝醋能解酒”了。该反应的化学方程式如下：乙酸乙酯是酯类物质中的一种。像这种酸与醇反应生成酯和水的反应，叫做酯化反应。该反应是可逆反应。脱水有两种情况：（1）酸脱羟基醇脱氢；（2）醇脱羟基酸脱氢。在化学上为了辨明反应历程，常用同位素示踪法。科学家把乙醇分子中的氧原子换成放射性同位素18O，结果检测到只有生成的乙酸乙酯中才有18O，说明脱水情况为第一种，即乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应的机理是“酸脱羟基醇脱氢”。酯化反应的反应机理是“酸脱羟基醇脱氢”。酯类广泛存在于自然界中联系生活应用于生活2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？小结课后思考题“酒是陈的香”谢谢！