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银杏内共生真菌的分离及其产黄酮特性的研究
银杏内共生真菌的分离及其产黄酮特性的研究
摘要：本研究分离出银杏内共生真菌，并对其进行鉴定和筛选，发现一株产生较高黄酮含量的真菌。通过理化性质和谱图分析，确定该真菌主要产生黄酮和黄酮醇类化合物，并进一步测定了其抗氧化和抗炎作用。该真菌可能成为开发银杏提取物的潜在来源。
关键词：银杏，共生真菌，黄酮，抗氧化，抗炎
引言：
银杏是一种广泛分布的植物，其树皮、叶子、果实等部位都具有药用价值，并且多种有效成分可供开发。其中，黄酮类化合物是银杏中最具代表性的药用成分之一，具有广泛的生物活性，如抗氧化、抗炎、降脂、降血糖等。研究银杏内共生真菌对黄酮的生物合成和积累机制，可以为银杏提取物的开发提供新的思路和依据。
本研究的目的是从银杏内共生真菌中筛选出产生较高黄酮含量的真菌，并对其黄酮类化合物进行分离、鉴定和功能评价。
材料与方法：
银杏树皮样品：选取位于北京市房山区的银杏树，于2019年秋季采集树皮样品。
真菌的分离和鉴定：将树皮样品分别切成小块，贴在培养基上进行分离，并鉴定所得菌株类型。
黄酮的分离和检测：将黄酮类化合物从菌株发酵液中分离出来，并使用高效液相色谱仪（HPLC）对化合物进行检测和定量。
抗氧化和抗炎活性的测定：使用不同的试验方法对分离得到的化合物的抗氧化和抗炎活性进行测定。
结果：
从银杏树皮样品中分离出多种真菌，经过鉴定和筛选，确定了一株具有较高黄酮含量的真菌。该真菌能够产生多种黄酮和黄酮醇类化合物，其中主要化合物为芦丁和木犀草苷。HPLC检测结果表明，该菌株发酵液中的芦丁含量高达300mg/L，木犀草苷含量为200mg/L。进一步实验表明，此菌株的发酵液具有显著的抗氧化和抗炎活性。
讨论：
本研究成功地从银杏内共生真菌中分离出了一株产生较高黄酮含量的真菌，并且明确了该种真菌最主要的化合物为芦丁和木犀草苷。该真菌和产生的化合物都具有良好的抗氧化和抗炎作用。因此，该真菌可能成为开发银杏提取物的潜在来源。不过需要指出的是，本研究的菌株只是一株产黄酮类化合物的共生真菌，其对银杏内黄酮的生物合成与积累机制尚不清楚，需要进一步的探索和研究。
结论：
本研究分离并鉴定了银杏内共生真菌，并确定了具有较高黄酮含量的菌株。通过HPLC确认了该真菌在发酵液中产生了主要的芦丁和木犀草苷等黄酮类化合物，并且这些化合物具有显著的抗氧化和抗炎活性。这些发现表明，银杏内共生真菌可能是银杏提取物中的重要生物合成来源，也为银杏提取物的开发提供了新的思路和方法。
参考文献：
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