生鲜电商冷链物流发展现状及对策.docx

目录
HYPERLINK\l_Toc23752引论 2
HYPERLINK\l_Toc20320一、研究目的与研究意义 2
HYPERLINK\l_Toc5557（一）研究目的 2
HYPERLINK\l_Toc3411（二）研究意义 3
HYPERLINK\l_Toc1299二、文献综述 3
HYPERLINK\l_Toc1721（一）国外研究综述 3
HYPERLINK\l_Toc30986（二）国内研究综述 3
HYPERLINK\l_Toc26233三、生鲜电商冷链物流发展现状 4
HYPERLINK\l_Toc4729（一）飞速发展的生鲜电商 4
HYPERLINK\l_Toc11591（二）生鲜电商冷链物流模式 6
HYPERLINK\l_Toc19808四、生鲜电商冷链物流存在的问题 9
HYPERLINK\l_Toc29878（一）生鲜易腐烂难储存，配送条件苛刻 9
HYPERLINK\l_Toc7229（二）市场环境和行业监管尚不成热 10
HYPERLINK\l_Toc28606（三）冷链物流成本高 11
HYPERLINK\l_Toc28395（四）基础设施欠缺，技术落后 12
HYPERLINK\l_Toc15492（五）生鲜农产品信息市场发展不均衡，机制构建不完善 13
HYPERLINK\l_Toc2507（六）电商冷链物流高的素质专业人才缺乏 15
HYPERLINK\l_Toc31086五、对策与建议 15
HYPERLINK\l_Toc30478（一）推广全程冷链物流体系理念和技术 15
HYPERLINK\l_Toc24517（二）政府细化扶植政策，规范行业标准 16
HYPERLINK\l_Toc27466（三）推动生鲜全程物流信息化 17
HYPERLINK\l_Toc30834（四）加快培育第三方冷链物流企业[2] 18
HYPERLINK\l_Toc32708（五）推动多模式、组合式生鲜产品物流体系 19
HYPERLINK\l_Toc25500（六）加快培养冷链物流复合型人才 19
HYPERLINK\l_Toc30749结语 19
引论
随着电子商务的兴起和快速发展，人们购买食物的方式也越来越多样化，产生了网购等便捷方式。生鲜电商，作为电商平台的一个新方向，市场蓬勃发展，未来五年会轻松破千亿。即使生鲜电商有着良好的发展前景，但是由于生鲜产品不易储存、腐败变质速度快等明显的劣势，生鲜电商发展的道路并不好走，那么，如何保障生鲜产品的完美储存和运送呢？冷链物流随之应运而生，尽管如此，生鲜电商发展也存在问题，比如，冷链物流既能成为促进电商的发展的跳板，也可以成为制约电商后续发展的短板。
由此可见，解决生鲜电商们的冷链物流问题显得至关重要，它不仅可以增强居民日常生活的舒适度，还能促进生鲜行业的进一步网络化发展。因此，解决生鲜电商的冷链物流问题，促进冷链物流体系升级，推动冷链物流创新建设，加快冷链物流市场化进度，使得生鲜电商之间快速良性发展，是当今社会急需探讨、值得高度关注的热点课题。
一、研究目的与研究意义
（一）研究目的
互联网的快速发展使中国生鲜产品从传统消费向现代化消费转化，专家预测，我国未来十年的冷链生鲜需求将达到4.5亿吨。生鲜领域被认为未来电商的一片蓝海。但生鲜产品具有易腐性、保质期短、对温度要求较高等特点，需要完善的冷链物流保障。目前我国90%的生鲜农产品是在常温下流通的，冷链流通率只有10%，造成生鲜农产品在物流环节的损失率有两至三成[3]。此外，由于冷链物流本身的不完善导致配送成本较高。
本文针对并阐述生鲜电商冷链物流的发展现状，围绕其现状探究其存在的问题和发展的瓶颈，包括生鲜易腐烂难储存，配送条件苛刻；市场环境和行业监管尚不成热；冷链物流成本高；基础设施欠缺，技术落后；生鲜农产品信息市场发展不均衡，机制构建不完善；电商冷链物流高的素质专业人才缺乏，并针对这些给出自己的对策与建议，并提出解决方法，包括推广全程冷链物流体系理念和技术；政府细化扶植政策，规范行业标准；推动生鲜全程物流信息化；加快培育第三方冷链物流企业；推动多模式、组合式生鲜产品物流体系；加快培养冷链物流复合型人才。最后实现生鲜电商冷链物流飞速、蓬勃、持续、有效发展。
（二）研究意义
1.理论意义
我国对生鲜电商冷链物流的研究起步较晚，理论跟不上实际甚至脱离了实际，所以本文以理论为基础，充分研究国内、国外生鲜电商冷链物流发展的各种案例，并以此为基点，研究我国的这个领域，希望能为我国冷链物流发展提供意见[4]。
2.实际意义
目前我国的生鲜电商冷链物流配套体系还不完