生鲜电商冷链物流发展现状及对策.docx

目录引论2一、研究目的与研究意义2（一）研究目的2（二）研究意义3二、文献综述3（一）国外研究综述3（二）国内研究综述3三、生鲜电商冷链物流发展现状4（一）飞速发展的生鲜电商4（二）生鲜电商冷链物流模式6四、生鲜电商冷链物流存在的问题9（一）生鲜易腐烂难储存，配送条件苛刻9（二）市场环境和行业监管尚不成热10（三）冷链物流成本高11（四）基础设施欠缺，技术落后12（五）生鲜农产品信息市场发展不均衡，机制构建不完善13（六）电商冷链物流高的素质专业人才缺乏15五、对策与建议15（一）推广全程冷链物流体系理念和技术15（二）政府细化扶植政策，规范行业标准16（三）推动生鲜全程物流信息化17（四）加快培育第三方冷链物流企业[2]18（五）推动多模式、组合式生鲜产品物流体系19（六）加快培养冷链物流复合型人才19结语19引论随着电子商务的兴起和快速发展，人们购买食物的方式也越来越多样化，产生了网购等便捷方式。生鲜电商，作为电商平台的一个新方向，市场蓬勃发展，未来五年会轻松破千亿。即使生鲜电商有着良好的发展前景，但是由于生鲜产品不易储存、腐败变质速度快等明显的劣势，生鲜电商发展的道路并不好走，那么，如何保障生鲜产品的完美储存和运送呢？冷链物流随之应运而生，尽管如此，生鲜电商发展也存在问题，比如，冷链物流既能成为促进电商的发展的跳板，也可以成为制约电商后续发展的短板。由此可见，解决生鲜电商们的冷链物流问题显得至关重要，它不仅可以增强居民日常生活的舒适度，还能促进生鲜行业的进一步网络化发展。因此，解决生鲜电商的冷链物流问题，促进冷链物流体系升级，推动冷链物流创新建设，加快冷链物流市场化进度，使得生鲜电商之间快速良性发展，是当今社会急需探讨、值得高度关注的热点课题。一、研究目的与研究意义（一）研究目的互联网的快速发展使中国生鲜产品从传统消费向现代化消费转化，专家预测，我国未来十年的冷链生鲜需求将达到4.5亿吨。生鲜领域被认为未来电商的一片蓝海。但生鲜产品具有易腐性、保质期短、对温度要求较高等特点，需要完善的冷链物流保障。目前我国90%的生鲜农产品是在常温下流通的，冷链流通率只有10%，造成生鲜农产品在物流环节的损失率有两至三成[3]。此外，由于冷链物流本身的不完善导致配送成本较高。本文针对并阐述生鲜电商冷链物流的发展现状，围绕其现状探究其存在的问题和发展的瓶颈，包括生鲜易腐烂难储存，配送条件苛刻；市场环境和行业监管尚不成热；冷链物流成本高；基础设施欠缺，技术落后；生鲜农产品信息市场发展不均衡，机制构建不完善；电商冷链物流高的素质专业人才缺乏，并针对这些给出自己的对策与建议，并提出解决方法，包括推广全程冷链物流体系理念和技术；政府细化扶植政策，规范行业标准；推动生鲜全程物流信息化；加快培育第三方冷链物流企业；推动多模式、组合式生鲜产品物流体系；加快培养冷链物流复合型人才。最后实现生鲜电商冷链物流飞速、蓬勃、持续、有效发展。（二）研究意义1.理论意义我国对生鲜电商冷链物流的研究起步较晚，理论跟不上实际甚至脱离了实际，所以本文以理论为基础，充分研究国内、国外生鲜电商冷链物流发展的各种案例，并以此为基点，研究我国的这个领域，希望能为我国冷链物流发展提供意见[4]。2.实际意义目前我国的生鲜电商冷链物流配套体系还不完善，虽然投入逐年增加，但如何提高投入有效性还是现有研究领域的盲区。本文针对现存问题提出的相应对策旨在提高冷链物流管理效率，降低流通损耗率，推动生鲜电商冷链物流的发展。二、文献综述（一）国外研究综述国外对冷链物流、生鲜电商等的研究起步较早，理论比较完善，同时，许多发达国家已经建立了完善的冷链物流体系。Mohammed.Tamimi等首先阐述了冷链物流的发展历史，并在前人研究的基础上重新界定了冷链物流的概念[5]。关于生鲜电商，Poole认为农产品电子商务的发展对社会经济进步有重大意义，农产品电子商务的大力发展能促进社会资源的最大化利用，在此基础上，他致力于研究农产品电子商务发展过程中遇到的问题，并不断修正和提出新的意见和建议[5]。（二）国内研究综述国内对生鲜电商的冷链物流的研究起步较晚，目前还在起步阶段，主要分为三个方面。一方面，万雨等从生鲜电商自身着手，侧重于生鲜产品的发展模式，以及对生鲜电商发展产生影响的因素，从而解决生鲜电商发展困境[6]。另一方面，张俊山等通过论文《生鲜电商市场下的冷链物流探析》，总结了生鲜电商冷链物流发展过程中存在的问题，并提出了具体的解决措施[7]；在《我国B2C电子商务生鲜农产品冷链物流研究》中，樊洪远对B2C电子商务生鲜农产品冷链物流提出了建议[8]。还有就是第三方冷链物流的发展易海燕,张峰.基于冷链物流的生鲜电商发展模式研究[J].中国市场,2014,31:26-27.。三、生鲜电商冷链物流发展现状（一）