热门酒店工作总结范文集合五篇.docx

热门酒店工作总结范文集合五篇总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来因此我们要做好归纳写好总结。总结怎么写才是正确的呢？下面是帮大家整理的酒店工作总结5篇欢迎阅读希望大家能够喜欢。加入质检部不已有数月了针对质检部的工作也有了深深的体会。作为一位质检人员我们应该以身做责为酒店起到带头的作用。全面负责酒店规范化运营和服务质量的提高。现将质检部20xx年的工作总结如下质检部的主要职责是通过计划、组织、培训、指导、协调、控制、监督、检查等保证饭店管理目标的实现。不妥之处请批评指正。一、主要做法和工作思路确保质检工作有章可循有标可依。1按照原制定质检规范及奖惩条例执行工作。执行的规范主要有《饭店行业服务礼仪规范》等相关行业规范。执行的制度是《酒店管理手册》各部门文件《管理规范》《员工手册》及《质检奖惩条例》等。另外开展质检工作。规范和制度的掌握上始终坚持“结合实际、对标检查、公开公正、人人平等、一视同仁”原则。虽然在目前有些制度还不够健全但我们坚持一边检查工作一边完善制度以使制度全部出台以后为执行工作打下了基础也为质检工作提供了参考依据。2坚持以酒店领导、质检人员、部门经理、部门主管四级检查相结合开展质检工作。坚持“酒店领导重点检查检查中。质检人员全面检查、部门经理专项检查、部门主管日常检查”四项内容相结合的检查方式。即每月至少邀请总经理进行一次重点检查由质检部、人力资源部、办公室以及随时抽调的其他部门质检人员每天进行全面检查各部门经理根据自己的职责范围对各业务项目进行专项检查值班经理每天进行日常检查四项检查相结合并做好质检记录由质检部整理后根据《质检奖惩条例》下发质检通报。3做好定期对新入职员工的培训工作。对每一位新入职的营业部门员工的培训。确保有独立上岗能力以减轻部门的压力。同时让员工明白其所在岗位的重要性提高员工的业务知识和岗位技能。4坚持以引导教育为主、处罚为辅的原则处置检查中出现的问题对第一次出现的通过我们引导能够纠正的以及对责任部门或个人单独无法解决的一些问题质检过程中。将通过口头通报责令其现场整改或协助协调解决回头再做检查一般不会处理而对于多次强调的一些问题多次屡教不改的一些问题以及直接影响到公司的平安、顾客满意度以及违反公司规章制度的一些问题都会下发质检通报进行扣分处理质检通报一式三份质检部备案一份、人力资源部绩效考核一份、责任部门参照整改一份。二、取得的主要效果推动了酒店质量管理体系的建立。1质检工作的开展。质量管理是企业管理的核心质量是企业的生命。所以质量管理体系的建立体现了以顾客为中心的原则使酒店的管理更科学、更规范、更有效同时通过合理的资源配置使我服务质量等各个要素的形成过程都处于受控状态预防质量事故、减少内耗和消除平安隐患、达到节能降耗和提升服务质量的目的从而保证酒店目标、指标的实现促进酒店健康发展。这里我要特别说明的凡是一个规范的企业。不会因为地域的差异而改变其标准。2服务质量提升方面起到有力的推动作用凡是客人看到必需是整洁美观的凡是提供给客人的必需是平安有效的凡是员工见到客人必需是热情礼貌的至于质检工作对服务质量提升的推力有多大严格执行饭店服务的三个黄金标准。想各部门应该深有体会特别是营业部的领班更有发言权。大到部门工作顺序的调整小到墙上的一个螺丝洞地上烟灰我都不会放过。都要进行纠正同时也引得了客人的好评。3内耗控制方面起到积极的作用更加关注酒店的资产管理通过质检。设施设备的维护颐养、节能降耗以及易耗品的控制更加关注目标任务的完成。资产管理方面要求做到资产定期盘点责任到人及时修补防止报损；设施设备维护颐养方面要求做到日常维护即损即修定期颐养尽可能延长其使用寿命节能降耗方面要求做到加强宣传引导实施量化管理责任区域到人。易耗品控制方面要求做到易耗品出库数据控制和鼓励二次回收利用以及各部门目标任务的落实情况质检人员切实起到督促、监督和引导作用但是为实现我能耗控制目标还需要我全体员工的共同参与才干在内耗控制方面起到更大的作用。三、主要存在问题1工作量非常大质检队伍力量缺乏。一方面是若要切实做好质检工作。不亚于其他职能部门目前的质检队伍明显在精力上有点跟不上。另一方面是质检工作的性质比较特殊主要是依照规范及制度给大家挑毛病一项得罪人的工作大家压力比较大不愿意参与质检面对困难有所退缩。2进入顺序化的质检工作才刚刚起步我们质检人员的自身业务素质还不能满足开展质检工作的需要；；3由于培训较少制度还待进一步完善。4工作中员工重个人利益轻集体利益现象比较多对质检工作的重视水平不够认识有偏见。5虽然