医学专题—平衡膳食与营养健康.pptx
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医学专题—平衡膳食与营养健康.pptx
Diet如何(rúhé)保持身体健康???饮食(yǐnshí)目录(mùlù)各种(ɡèzhǒnɡ)食物的营养价值※谷类外层蛋白质含量较高,所以加工后的精白米、面损失(sǔnshī)显著二、肉类(ròulèi)红肉VS白肉(báiròu)(鱼类)见下表脂肪含量(hánliàng):红白肉三、蛋类四、蔬菜(shūcài)two1、热量平衡2、蛋白质、脂肪与碳水化合物的比例3、氨基酸的比例4、氮、钙、磷的比例5、其他营养素比例6、适当(shìdàng)的食物纤维三、平衡(pínghéng)膳食组成食谱(shí
医学专题—平衡膳食--合理营养--促进健康.ppt
平衡膳食合理(hélǐ)营养促进健康——《中国居民膳食指南(2007)》什么(shénme)是健康?世界卫生组织指出(zhǐchū)的健康参考标准躯体(qūtǐ)健康可用"五快"来衡量心理健康可用"三良好(liánghǎo)"来衡量什么(shénme)是亚健康我国的亚健康状态(zhuàngtài)的特点世界卫生组织的预测(yùcè)2004年我国居民营养(yíngyǎng)与健康状况调查促进健康(jiànkāng)的四大基石合理营养(yíngyǎng)与平衡膳食一般(yībān)人群膳食指南一般(yībā
医学专题—营养与膳食平衡.ppt
营养(yíngyǎng)与膳食平衡〔一〕国内外膳食(shànshí)结构和营养模式:我国目前(mùqián)的食物结构属于温饱型,其特点为:以粮谷豆类、蔬菜水果等植物性食物为主,畜禽蛋奶鱼等动物性食品为辅。能量和蛋白质主要来源于植物性食品,特别是谷类;平均日摄取能量约2500kcal,根本满足需要,其中谷类食物供能约占75%,动物性食物占约8%。蛋白质摄入量约67g/d,而动物性蛋白质仅占11%。脂肪摄入40-60g/d,占15%-20%〔以植物油脂为主〕;而城市居民脂肪摄入占总能量25%〔动物来源占脂肪
最新精编医学专题—平衡膳食与营养健康.pptx
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医学专题—营养与膳食平衡2.ppt
第九章营养(yíngyǎng)与膳食平衡人们在维持自身(zìshēn)健康的生命活动和从事各种劳动等过程中,都需要有足够的能量和各种营养素。不同的营养素可包含在各种不同的食物之中。通常,合理的膳食是由含有不同营养素的食品组成,并保持一定的膳食平衡,而不同的膳食结构如富于蔬菜、水果的膳食与降低某些非传染性、慢性病的危险有关。尤其是近年采的研究表明,某些非营养素的食品组分如黄酮类化合物和植物固醇等对防治心血管疾病和癌症有一定关系。如果仅注意单个营养素的作用,则很难发挥这些非营养素有益身体健康的作用。事实上,目