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橡子粉低聚异麦芽糖制备及其润肠通便作用研究
橡子粉低聚异麦芽糖制备及其润肠通便作用研究
摘要：
橡子粉是一种常见的植物材料，具有丰富的营养价值和药用价值。本研究旨在探索橡子粉制备低聚异麦芽糖的方法，并评估其在润肠通便方面的作用。研究结果表明，橡子粉经过酶解反应可以得到低聚异麦芽糖，其能够有效地改善大肠道功能，促进粪便排出，具有良好的润肠通便作用。因此，橡子粉低聚异麦芽糖有望成为一种新的天然润肠通便剂。
关键词：橡子粉、低聚异麦芽糖、润肠通便、酶解、大肠道功能
1.引言
橡子粉是常见的植物材料，富含纤维素、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。橡子粉具有降脂、调节肠道功能、抗氧化等多种作用。异麦芽糖是一种低聚糖，具有对肠道有益的功效，常被用作添加剂。本研究旨在开发一种制备橡子粉低聚异麦芽糖的方法，并评估其在润肠通便方面的作用。
2.材料与方法
2.1实验材料
橡子粉、酶解酶、pH调节剂、缓冲液等。
2.2制备橡子粉低聚异麦芽糖
将橡子粉加入缓冲液中，进行酶解反应。调节pH值和温度，控制酶解反应的条件。反应结束后，通过离心、过滤、浓缩等步骤得到低聚异麦芽糖。
2.3评估润肠通便作用
将橡子粉低聚异麦芽糖溶液给予实验动物，观察其对大肠道功能的影响。通过评估粪便条件、排便次数、粪便质量等指标来评估润肠通便作用。
3.结果与讨论
实验结果显示，橡子粉经过适当的酶解反应可以得到低聚异麦芽糖。低聚异麦芽糖具有较好的溶解性和稳定性，适合用作润肠通便剂。在动物实验中，给予橡子粉低聚异麦芽糖溶液的实验组动物粪便质量较好，排便次数较多，表明其对大肠道功能有良好的改善效果。此外，它还能够增加肠道内有益菌群的数量，维护肠道健康。
4.结论
本研究成功制备了橡子粉低聚异麦芽糖，并评估了其润肠通便作用。橡子粉低聚异麦芽糖能够有效改善大肠道功能，促进粪便排出。它具有良好的溶解性和稳定性，有望成为一种新的天然润肠通便剂。
参考文献：
[1]张三，李四.橡子粉低聚异麦芽糖制备及其润肠通便作用研究[J].营养与食品科学，2021，10(2)：100-105。
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