酪氨酸酶的提取及其参与的羊毛抗菌整理.docx

酪氨酸酶的提取及其参与的羊毛抗菌整理
酪氨酸酶在羊毛抗菌整理中的应用
Abstract:
酪氨酸酶是一种酶类蛋白质，它广泛存在于生物体内，可以分解酪氨酸，具有天然的抗菌作用。本文主要讨论酪氨酸酶在羊毛抗菌整理中的应用。首先介绍了酪氨酸酶的提取方法，包括传统提取法和现代分离技术。然后阐述了酪氨酸酶在羊毛抗菌处理中的机理，以及既往研究的成果和面临的问题。最后探讨了未来研究方向与应用前景。
1.引言
羊毛是一种重要的纺织原料，被广泛应用于服装、地毯等领域。但是，羊毛纤维在生长和采集过程中，可能会存在细菌、真菌等微生物，导致臭味、褪色甚至损坏。因此，羊毛纤维的抗菌处理具有重要意义。传统的抗菌处理方法通常采用化学合成药物，如三氯生(Tri-chlorphenol)、2-甲基-4-异硫氰酸酯(2-methyl-4-isothiazolin-3-one)等。然而，这些合成药物可能会对环境和人体产生危害。一些研究表明，生物抗菌剂在纺织原料的抗菌处理中具有潜在的应用前景。酪氨酸酶是一种生物抗菌剂，它广泛存在于生物体内，具有天然的抗菌作用。本文主要探讨酪氨酸酶在羊毛抗菌整理中的应用。
2.酪氨酸酶的提取方法
酪氨酸酶属于酶类蛋白质，可以分解酪氨酸，具有广泛的应用前景。酪氨酸酶的提取方法主要包括传统提取法和现代分离技术。
2.1传统提取法
传统提取法主要采用水或乙醇提取。将酪氨酸酶源物料(如奶中的酪蛋白)放在水中浸泡，在常温下静置，然后将其过滤，得到酪氨酸酶原液。若要增强提取效率，可加入适量水解酶等辅助剂。乙醇提取法同样简单。将酪氨酸酶源物料放入乙醇中浸泡，静置后过滤，得到酪氨酸酶中间产物。传统提取法提取效率相对较低，提取的酪氨酸酶在稳定性、活性等方面表现亦不尽如人意。
2.2现代分离技术
现代分离技术包括电泳、层析、透析等。利用这些方法，可在酪氨酸酶源物料中快速、准确地寻找到目标酪氨酸酶，并把它从其他物质中分离出来。其中电泳技术最为常用。电泳技术通过电场作用将样品中的物质分离出来，可大大提高酪氨酸酶的提取效率。层析技术则利用化学和物理性质的差异，在不同的层中提取目标物质。透析则是利用溶剂渗透压差异，促进酪氨酸酶的富集和分离。
3.酪氨酸酶在羊毛抗菌处理中的机理
酪氨酸酶作为生物抗菌剂，具有很多独特的特性，可以发挥抗菌作用。酪氨酸酶的抗菌机理主要有两个方面：酪氨酸的分解和次级代谢物的产生。酪氨酸酶能将酪氨酸分解为对氨基苯甲酸和苯丙氨酸，产生剩余的氨基，对细菌引起的菌斑和异味起到了良好的消除作用。同时，酪氨酸酶在酶促反应中还可能产生次级代谢物，这些代谢物具有杀菌作用，在持续不断的杀菌过程中可以有效地抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖。
4.酪氨酸酶在羊毛抗菌处理中的应用
以国内为例，酪氨酸酶在羊毛抗菌整理中的应用已得到了广泛的关注。文献表明，酪氨酸酶抗菌剂具有杀灭细菌、真菌、酵母菌等微生物的作用，对于羊毛纤维抗菌、防臭、减少兽皮蛋白的分解等方面效果显著。酪氨酸酶与SDS等表面活性剂联合使用，可以达到更好的抗菌效果。另外，在生产过程中，还可以选择适当的抗菌剂浓度，使产品达到预期的抗菌效果。
5.未来展望
尽管酪氨酸酶在羊毛抗菌处理中具有很多优势，但是与化学合成药物相比，其研究和应用还有很多问题需要解决。一方面，酪氨酸酶的提取效率还可以进一步提高，其成本和安全性也需要得到保障。在应用方面，还需要更深入的研究了解抗菌剂对人体健康、环境等的影响。总之，酪氨酸酶在羊毛抗菌整理中的应用态势十分广阔，应继续努力深入探索其更广泛的应用领域。