《冷库技术》说课1省公开课一等奖全国示范课微课金奖PPT课件.pptx

《冷库技术》内容选取设计
1、学情分析3、教学方法4、教学伎俩5、课程考评、考评评价标准

总分=过程考评分值+结果考评分值
过程考评分值50分，结果考评分值50分，总分100分。详细要求以下：
1、过程考评主要由出勤、态度、学习效果等三项组成，其中出勤10分、态度10分、学习效果30分。
2、结果考评主要由完成技术任务综合质量、书面技术总结、笔试三项组成，其中完成技术任务综合质量15分、书面技术总结10分、笔试25分。
3、说明：学习效果指对知识掌握程度、技能熟练程度等；笔试主要考评学生对职业知识掌握程度、分析问题能力等。
仿真教学（原理演示）实境教学（实境认知与实操）主讲教师兼职教师BEAConfidential.|24校外实训基地掠影

冷库技术余华明北京：人民邮电出版社

冷库及冷藏技术余华明北京：人民邮电出版社
冷库设计李建华，王春北京：机械工业出版社
冷库制冷工艺设计李敏北京：机械工业出版社
食品冷加工工艺国国庆北京：机械工业出版社
部分相关数据取自：
1、佛山冷冻厂，
2、佛山长城制冷设备有限企业视频教学五、课程评价与特色教授评价该课程学生评价（09制冷）：

“老师认真负责，理论联络实际紧密，讲解细致，教师精心组织教学，含有亲和力，能学到很多行业最新知识”

近二年课程评教结果统计：以职业岗位要求为依据，选取课程内容。
以生产性实训为基点，安排实操训练
以职业技能判定为抓手，进行实训考评。
1、主要问题

（1）质量评价方式有待完善。
（2）实训考评标准有待深入量化和完善。

2、改进办法

（1）校企合作开发教学质量评价标准，使教学质量评价更真实、更科学、更全方面。
（2）针对职业岗位任职要求，细化考评内容和考评标准，使其与职业资格等级技能考评更贴近。

请教授多提宝贵意见
谢谢!