商品陈列管理手册样本.doc

文献名称文献编号GH—PU—WI—010生效日期06月10日商品陈列管理手册版次第1版页次，1．0目：为规范五一超市商品陈列，使商品陈列科学化、规范化、原则化，特制定本手册。
2．0合用范畴：本手册合用于总部采购部、店铺工作人员。
3．0有关文献
3．1《店铺规划管理手册》
4．0名词解释
（无）
5．0职责
5．1科学进行商品陈列，使店铺商品陈列科学合理，提高店铺规范化形象，提高公司整体经营效益。
6．0作业程序
6．1商品陈列目：
6．1．1提高销售额，加快商品周转和资金周转率
6．1．2增强美感、商业感，刺激顾客购物
6．1．3以便顾客拿取、判断（易看、易懂、易拿）
6．1．4补货以便
6．1．5具备价低质优概念和形象

不同排面销售量
货架上四种不同层面：
货架底层——低于0.5米
伸手高度——0.6-1.2米
眼睛平视——1.3-1.6米
货架高层——1.7米以上

货架位置销量占比

货架高层10%

眼睛平视40%

伸手高度25%

货架底层25%

6．2商品陈列流程：
6．2．1熟知品项，货架类型号尺寸
6．2．2拟定每类商品所需货架数量
6．2．3拟定每个货架商品数目
6．2．4画陈列图，并计算陈列量
6．2．5实际陈列
6．2．6局部调节
6．2．7商品陈列拟定，修改陈列图，拟定陈列图

6．3商品陈列基本规定：整洁、清洁、美观、丰满
6．3．1明确陈列商品目的顾客，以以便顾客为原则。
6．3．2明确所陈列商品数量，保持丰满，又节约空间。在超市经营中，商品陈列数量应当和商品销售数量成正比。如一周中A商品销售了50个，B商品销售了30个，C商品销售了10个，那么恰当商品陈列应当是5：3：1。要恰当加大流动较快商品陈列，缩小直至删除销量较小商品陈列。
6．3．3要明确所陈列商品面，要注意如下几点：
陈列商品哪一面容易让顾客看到；
陈列商品哪一面能突出商品重要特性；
商品哪一面容易让顾客理解其内容；
商品哪一面容易陈列。
6．3．4明确商品陈列形状。一种商品用台式陈列还是挂式陈列或架子陈列要由商品定位、用途、商品特性来决定。
6．3．5明确商品陈列地点。一种商品陈列在卖场什么地方才干引起顾客关注是由店内商品布局及动线来决定。还要考虑与周边有关商品组合，以便起到热卖效果。
6．4陈列道具：
A．层板：普通商品陈列（袋装、瓶装等）
B．斜口笼：以便面、小包装食品等
C．钩：悬挂陈列商品（如：袜子、拖鞋等）
D．特殊陈列架（如：碗架、鞋架等）
6．5商品陈列基本办法：
关联性商品陈列是陈列时必要遵守第一准则，所谓关联性陈列是指以功能分类陈列商品，不以供应商来区别陈列（如供应商强烈规定，则属于特殊陈列，供应商需办理特殊陈列手续）。在顾客购物路线左右两侧同步陈列同类商品，关联商品在同一货架另一面。
6．5．1公平货架，以销售决定陈列空间。
6．5．2在依销售决定面积同步，注意每个商品最小陈列尺寸，以该商品不会由于太小陈列被顾客忽视为原则。
6．5．3从商品价格因素来考虑由低到高、由左到右，黄金视线90CM~130CM。
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低中高中、高毛利商品高中低
6．5．4从商品包装尺寸作为参照因素：上小下大，上轻下重，上单品下整箱进行垂直陈列。每个陈列面最小不低于24CM，最大不能超过半个层板（架中架和供应商买断货架除外）。
6．5．5从商品颜色来区别：以容易吸引顾客视线商品陈列在醒目处。
6．5．6从主题性商品来分割陈列：相似主题商品陈列在一起。
6．5．7冲动性商品放在临近通道入口处地方陈列，寻常性消耗品陈列在店后方或较次位置。
6．5．8较小商品放在货架上面，较重较大商品放在货架下方，以增长安全感及视觉美感。
6．5．9陈列须是满货架陈列。
6．5．10优先选取相对垂直陈列原则。
6．5．11体积庞大，笨重及低毛利商品陈列在货架下层。
6．5．12商品陈列图一经确认，员工不得随意更改。
6．5．13重架层板（如粮油层板）最多不能超过五层，轻架层板最多不超过八层（以1.8CM如下为陈列区）。
6．5．14所有有颜色之分商品,请分开陈列：
红黄兰红黄兰红黄兰6．5．15所有有尺码商品请按规格陈列(上小下大)：
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6．6陈列实行
6．6．1采购部按照店铺布局规划方案，制作商品陈列图（棚割表），拟定每个货架、端架、地堆商品品项；
6．6．2店铺严格按照商品陈列图陈列商品。
6．6．3每一种商品有其固定位置，好商品要有好位置。
6．6．4商品缺货应将相应位置空开，禁止将缺货位置以其他商品补满（禁止拉排面）；
6．6．5以销售数量调节排面。
6．6．6商品价签位于商品左下角。

6．7陈列调节
6．7．1商品增新汰旧，原则上新增一种商品，必要在原有品类中删除一种销售差商品