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江苏居民毒死蜱和乐果膳食暴露风险概率评估
江苏居民毒死蜱和乐果膳食暴露风险概率评估
近年来，因为蔬菜、水果等农产品的化学农药残留，导致了许多居民食品中毒的事件。其中，江苏省连云港市发生的蜱和乐果膳食暴露风险事件引起了人们的广泛关注。本篇论文旨在通过概率评估方法对此事件的风险进行一定的分析，以期对今后防范此类食品安全危机具有一定的参考价值。
1.事件概述
2018年12月底至2019年1月初，江苏省连云港市云台街道辖区内多名居民突然出现胃肠道症状，并有部分居民出现意识障碍、抽搐等症状。经医院检查和排查，初步怀疑居民食用的蔬菜可能存在农药残留。当地政府立即展开调查，并积极采取措施缓解居民病情。最终，经过多方实验室检测和调查后发现，居民食用的蔬菜中主要存在甲基对硫磷和乐果两种农药成分，并且其中乐果的残留量超标严重。而乐果和甲基对硫磷均被国家农药登记管理局列为高毒农药，长期摄入或暴露会对人体造成致命危害。
2.风险评估方法
针对连云港市出现的毒死蜱和乐果膳食暴露事件，本论文主要采用概率评估方法对其风险进行评价。概率分析可以通过定量计算和分析，根据事件的因素、概率和影响程度，来预测其可能发生的概率。以此为基础，政府和相关部门可以在分析防范风险的同时，采取相应的提升安全防御的措施，从而避免类似的食品危机发生。
3.风险评估指标
通过本次风险评估的分析，我们可以提取出以下风险评估指标，以此对事件风险进行分析和评估：
（1）可能存在的危险因素：指可能会造成事件发生的潜在因素，诸如化肥施用、农药使用、蔬菜等农产品的生产、贮存、物流、销售等环节。
（2）事件可能发生的概率：指事件可能发生的频率或概率，由潜在风险因素累积和相互作用而得。
（3）事件的影响程度：可能是患病人数、死亡人数、医疗费用、财产损失等。
（4）风险防范措施：基于事件风险评估的结果，针对潜在因素提出相应的防范措施，以此保障食品安全。
4.风险评估结果
基于以上指标，结合连云港市事件的实际情况和已有的相关数据，我们来评估一下此次事件可能的风险。
（1）可能存在的危险因素
可能存在的农产品化学残留问题；农业生产与各环节的“信息孤岛”；化肥与农药使用过量；监管不力，资质不全面等。
（2）事件发生的概率
事件发生的概率是由患者人数和受影响的群体大小所决定。此次连云港市事件的发生，主要是因为当地居民长期接触了含有乐果和甲基对硫磷成分的蔬菜，导致了大规模的膳食暴露。因此我们可以认为，具有相似风险的群体发生这种事件的概率并不高，但可能发生的可能性仍然存在。
（3）事件的影响程度
事件的影响程度可以评估患者人数、潜在死亡风险、治疗费用以及环境受损等因素。此次连云港市食品中毒事件影响了1500余人，其中，有10名患者因为严重脑部损伤导致永久致残或死亡。并且，治疗费用巨大，甚至导致了家庭破产的情况。
（4）风险控制措施
本次评估结果表明，防范类似的食品安全事件并不是一件简单的事情，尤其是当环节繁杂、牵涉面广、监管难度大时。为了提高食品安全，政府、相关机构和企业应通过加强监管、规范化生产、科学化农业、建设全球农业可持续发展等方式，来降低农产品的安全风险。同时加强舆论宣传，提高居民的食品安全意识，加强对入口农产品的安全检测，以此遏制类似事件的发生。
5.结束语
本篇论文通过概率评估方法对江苏居民毒死蜱和乐果膳食暴露风险进行了分析和评估。结果表明，由于农产品化学残留问题、监管不力等原因，类似事件仍有可能发生。因此，为了提高食品安全和公众健康，政府和相关部门应该加强监管、加强宣传教育，规范生产、科学化农业和加强安全检测等方面的工作。只有以科学的方法和思路，有效的预防和控制农产品化学残留，才能保证居民饮食安全和健康。