江苏省居民铅、镉膳食暴露评估的综述报告.docx

江苏省居民铅、镉膳食暴露评估的综述报告
江苏省是我国经济发达的省份之一，同时也是一个典型的重工业区。近年来，由于工业污染和土壤污染等问题的存在，导致了江苏省居民铅、镉膳食暴露的问题日益严重。本文将综述江苏省居民铅、镉膳食暴露的评估情况，以期可以为江苏省的环境保护和健康食品的发展提供参考。
江苏省的铅、镉污染现状
据报道，江苏省的土壤污染率超过了全国平均水平，其中铅、镉是主要的污染物。此外，江苏省也是一个典型的氟污染区，由于农业、工业和生活的污染排放，导致了统计数据显示江苏省的氟污染率约为41%。在江苏省的大气中，还有一些有害的气体，如二氧化硫、氮氧化物等。
江苏省居民的铅、镉膳食暴露评估
铅、镉是能够长期积累在人体内的有害重金属，对于人体的健康会产生影响。为了评估江苏省居民的铅、镉膳食暴露水平，很多学者进行了相关的研究。
一项从2012年8月到2014年7月针对江苏省的城市居民开展的调查显示，铅、镉是该地区人体内的主要重金属之一。该项研究分析了2113名居民的血铅、尿镉水平，并发现男性居民的铅、镉暴露水平比女性更高。此外，该研究还发现居民的铅、镉暴露水平和地域、性别、年龄、饮食结构有关。
另外一项针对南京市孕妇开展的研究则表明，该市孕妇的铅、镉暴露水平很高，其中长期暴露的影响更为明显。该项研究还发现，孕妇习惯吃膳食中的某些特定食品和烤肉会增加铅、镉暴露的风险。
从以上研究可知，江苏省居民的铅、镉膳食暴露水平普遍偏高。同时，男性与长期暴露者更容易受到有害影响。
治理铅、镉污染的措施
针对江苏省的铅、镉污染，政府和相关部门采取了一些措施。例如，加强对工业企业的安全生产监管；加快治理农村和城市的环境污染；加强化肥、农药等农业生产用品的管理等。此外，促进健康饮食和科学运动也是预防铅、镉污染的有效手段。
结论
江苏省的铅、镉膳食暴露水平较高，且长期暴露对居民的健康影响较大。因此，政府和相关部门应采取更加有力的措施来治理环境污染和保障居民健康。同时，提倡科学合理的饮食习惯和健康的生活方式也是预防铅、镉污染的可行途径。