（中小学教案）人教版高中化学第二册必修乙酸.doc

用心爱心专心

乙酸
教学目标
1．掌握乙酸的结构式、主要性质和用途。
2．了解酯化反应，为以后学习酯类打下基础。
3．了解羧酸的分子结构和分类。
教学重点
乙酸的化学性质。
教学过程

复习
1．乙醛的化学性质。
2．乙醛被氧化以后生成什么？
新课
一、乙酸的分子结构
分子式：__________，结构简式：______________，结构式：_______________，
官能团：_____________。
二、乙酸的性质
1．物理性质
乙酸是一种有__________气味的____色____体，_____于水和乙醇。无水乙酸又称
________。
2．化学性质O
分析：由于－COOH中的－C－有强的吸电子能力，使羟基中的H原子更易以H+形式电离，因此具有羧基的有机物显示酸性。（羰基对羟基的影响）
注意：与醛基不同，羧基中的羰基不发生加成反应。（从与羰基连接的原子或原子团不同
考虑）。
=1\*GB2⑴酸性
电离方程式______________________________________
思考：酸的通性有哪些？以乙酸为例说明，并写出有关的化学方程式。
练习：完成乙酸与下列物质反应的化学方程式
=1\*GB3①碳酸钠溶液______________________________________________
=2\*GB3②苯酚钠溶液______________________________________________
小结：酸性(电离出H+能力)的强弱顺序CH3COOH____H2CO3____C6H5OH____HCO3-。
=2\*GB2⑵酯化反应
演示：乙酸与乙醇的酯化反应。
现象：__________________________________________________________。
化学方程式：______________________________________________________。
思考：=1\*GB3①反应混合物中为什么要加入碎瓷片？
=2\*GB3②为什么实验中使用饱和Na2CO3溶液吸收导出的物质？
=3\*GB3③右边试管中的导管为什么不插入液面以下？
小结：=1\*GB3①酯化反应是可逆反应，其逆反应是酯的水解反应。
=2\*GB3②酯化反应通常是：羧酸脱去______，醇脱去_______而生成水。（如何证明？）
=3\*GB3③饱和Na2CO3的作用是：________________________________________________
________________________________________________________________________。
=4\*GB3④浓硫酸的作用是：________________________________。
练习：
1．课本P149讨论题。
2．以下两例均是酯化反应吗？为什么？
=1\*GB2⑴CH2OH浓H2SO4CH2ONO2
CHOH+3HO－NO2——→CHONO2+3H2O
CH2OH△CH2ONO2
=2\*GB2⑵CH3OH+HBrCH3CH2Br+H2O
三、乙酸的用途和工业制法
1．用途
2．制法
=1\*GB2⑴发酵法粮食发酵制取乙醇，再生成乙酸。
=2\*GB2⑵乙烯氧化法
=3\*GB2⑶烷烃直接氧化法
四、羧酸
1．定义
在分子里烃基跟__________________的有机化合物叫做羧酸。通式_________，饱和一元羧酸的通式_________________________。
2．分类举例（化学式）
脂肪酸____________________
=1\*GB2⑴根据烃基种类脂环酸饱和酸____________________
不饱和酸____________________
芳香酸____________________
一元羧酸____________________
=2\*GB2⑵根据羧基数目二元羧酸____________________
多元羧酸____________________
=3\*GB2⑶根据烃基的饱和程度饱和羧酸____________________
不饱和羧酸____________________
3．命名（与醛相似）
例：根据化学式写出名称或根据名称写出化学式。
CH3CH3O
CH3－CH2－CH－CH－C－OH2,3-二甲基戊酸CH2=CH－COOH乙二酸
_____________________________________________________