瓜蒌籽油脱色及其色素的提取、纯化和鉴定的任务书.docx

瓜蒌籽油脱色及其色素的提取、纯化和鉴定的任务书
任务书
一、任务背景
瓜蒌籽油是一种高营养价值的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸及多种生物活性物质，具有降血脂、保肝护肤、抗衰老等多种功效。但瓜蒌籽油的黄色素质不仅影响了其外观品质，也可能会降低其稳定性和营养价值。因此，对瓜蒌籽油中的色素进行脱色、提取、纯化和鉴定研究，具有重要的理论和实际意义。
二、任务目标
1.提取瓜蒌籽油中的色素，并进行脱色。
2.对提取的色素进行纯化和鉴定。
三、任务内容
1.瓜蒌籽油的脱色处理
(1)采用活性炭吸附处理
将瓜蒌籽油加热到60℃，并加入一定量的活性炭，搅拌5-10分钟，静置沉淀30分钟，将上层清澈的油体取出。
(2)采用漂白土吸附处理
将瓜蒌籽油加热到60℃，并加入一定量的漂白土，搅拌5-10分钟，静置沉淀30分钟，将上层清澈的油体取出。
2.瓜蒌籽油中色素的提取
(1)采用乙醇提取法
将脱色后的油加入70%的乙醇中，搅拌均匀后静置2小时，离心分离，得到色素提取液。
(2)采用超声波提取法
将脱色后的油加入甲醇中，按1:8的比例加入瓶中，超声处理20分钟，静置2小时后离心分离，得到色素提取液。
3.色素的纯化
色素提取液经过滤、结晶、溶解、凝胶层析等步骤，获得较纯的色素。
4.色素的鉴定
利用紫外-可见吸收光谱和高效液相色谱对色素进行鉴定，确定色素的种类和组成成分。
四、任务计划
1.第一周：收集瓜蒌籽，并进行初步处理
2.第二周：进行瓜蒌籽油脱色处理，并准备色素提取液
3.第三周：进行色素的提取和纯化，并进行初步鉴定
4.第四周：对色素的种类和成分进行深入鉴定和分析
五、任务要求
1.保证实验室安全，注意实验室的卫生和环境。
2.仔细阅读相关文献，熟悉和掌握实验步骤及操作技能。
3.对实验数据进行准确记录，积极探索和发现问题，及时总结经验和教训。
4.按计划进度完成实验任务，并准备实验报告和中期汇报。