月桂精油及其复合保鲜方法对樱桃番茄采后病害抑制效果的研究的任务书.docx

月桂精油及其复合保鲜方法对樱桃番茄采后病害抑制效果的研究的任务书
任务书
一、任务背景
樱桃番茄是一种著名的热带水果，具有美味、营养和医疗保健功能。由于该水果采后易于受到病害的影响，因此常常需要采取各种方法来进行保鲜处理。目前，已有许多研究表明，月桂精油及其复合保鲜方法可以有效地抑制樱桃番茄采后病害的发生，这为樱桃番茄的保鲜提供了一种有效的方法。
二、研究目的
本研究的目的是探究月桂精油及其复合保鲜方法对樱桃番茄采后病害抑制效果的影响，为樱桃番茄的保鲜提供科学理论和实际指导。
三、研究内容
1.月桂精油及其复合保鲜方法的制备
（1）对月桂精油的物理化学性质进行分析;
（2）制备月桂精油的复合保鲜方法，包括水冷缩微技术和脱水技术等。
2.对樱桃番茄采后病害的分析
（1）分析樱桃番茄采后病害的类型和发生原因；
（2）分析不同处理方法对樱桃番茄采后病害的影响。
3.月桂精油及其复合保鲜方法对樱桃番茄采后病害抑制效果的研究
（1）研究月桂精油及其复合保鲜方法对樱桃番茄采后病害的抑制效果；
（2）研究月桂精油及其复合保鲜方法对樱桃番茄品质的影响。
四、研究方法
1.实验材料的准备
选择新鲜的樱桃番茄作为实验材料，依据相关标准进行采集；选用不同浓度的月桂精油制成复合保鲜剂。
2.实验步骤
（1）对月桂精油进行物理化学性质分析；
（2）制备不同浓度的月桂精油的复合保鲜剂；
（3）对樱桃番茄进行不同处理，包括对照组、单一月桂精油组、不同浓度月桂精油复合保鲜组等；
（4）观测和记录樱桃番茄采后病害的发生情况，并对处理组和对照组进行对比分析；
（5）对处理组和对照组的樱桃番茄进行品质分析，包括外观、色泽、味道等方面。
五、预期结果
通过对月桂精油及其复合保鲜方法对樱桃番茄采后病害抑制效果的研究，预计可以得到以下的结果：
（1）制备出具有良好保鲜效果的月桂精油复合保鲜剂；
（2）确定月桂精油复合保鲜剂对樱桃番茄采后病害的抑制效果；
（3）确定月桂精油复合保鲜剂对樱桃番茄品质的影响。
六、参考文献
1.刘振国，王菊安，李娜.月桂醛及其制备方法的研究[J].中国调味品，2017（10）：123-126。
2.邵梅.植物精油及其应用[J].中国调味品，2014（12）：80-83。
3.郝丽丽，张丹丹.不同保鲜方法对樱桃番茄品质的影响[J].食品科技，2016（10）：67-68。