某酒店管理有限公司新员工培训手册.docx

嘉庭酒店管理有限公司
新员工培训手册

嘉庭人力资源部
2013年2月1日

序言

员工是公司价值的创造者，是构成公司核心竞争力的重要组成要素。公司非常重视员工的成长，认为员工的成长与公司的成长是互为基础、互相促进。公司对员工成长的帮助、支持开始于新员工进入公司的第一天。
公司提供给员工的不仅是一个就业机会，更是一个发挥特长、发挥聪明才智、发挥创造力的舞台。公司提倡的是超越成功范式、突破自我极限、公司提供舞台、人均有片蓝天的文化。公司价值是个人价值实现的基础，公司将为每个员工提供发展空间。
新员工进入公司，正如一张白纸，开始在上面书写新的人生篇章。新员工99%都比较年轻，这是我们最大的优势。我们每个员工的前进动力，源自对成功的渴望与追求。我们敢想、敢干、敢拼、敢闯，我们不怕失败，我们有充沛的精力。但年轻也是我们最大当我们清醒地认识了自己的弱点，就是走向成功的开端。
我们欣赏勇于承担责任的人，我们更赞赏为理想而工作的人，我们希望我们的员工是发自内心的真正热爱自己的工作、投入工作、欣赏工作，成为工作的主人。
公司需要学习，公司不断在学习，我们每个员工都必须怀着归零的心态重新学习。面对国际化的竞争，不断自我修炼。帮助新员工迅速融入公司文化，在组织中快速成长，就是我们编写这本小册子的初衷。

注：本手册目前为暂用，适用于总部办公人员、门店工作人员，请各门店在培训时，根据不同的岗位和职务选择不同的内容进行培训。

目录

一、企业概述----------------------------------------------------------------------（5）
（一）、公司介绍----------------------------------------------------------------（5）
（二）、总部及门店组织机构------------------------------------------------------（9）
二、酒店礼仪----------------------------------------------------------------------（11）
（一）、酒店仪容仪表规定--------------------------------------------------------（11）
（二）、举止仪态礼仪------------------------------------------------------------（13）
（三）、酒店礼貌用语------------------------------------------------------------（32）
三、安全知识----------------------------------------------------------------------（33）
（一）、消防知识----------------------------------------------------------------（33）
（二）安保知识的重要-----------------------------------------------------------（40）
四、酒店意识----------------------------------------------------------------------（42）
（一）、十大酒店意识------------------------------------------------------------（42）
（二）、保密条例----------------------------------------------------------------（46）
五、工作心态-----------------------------------------------------------------------（48）
（一）、十种成功心态-------------------------------------------------------------（48）

企业概况
一、公司介绍
一、酒店历史文化
明嘉靖年间,楠溪江中游诞生了一个古老的集镇―――岩头。据永嘉县志记载:当时岩头“三百石城开四门,护城湖中载荷花”，金氏宗族沿湖而筑(丽水街),街长300余米;当时店肆林立,商贾云集。
当然,最负盛名的当数金家经营的“金川角”酒铺。“金川角”南靠水亭祠,北临进士街,其酿制的金川老酒甘洌醇厚,众多食客不惜路遥只求一觞，一时文人云集酒铺，吟诗作赋