某酒店管理有限公司新员工培训手册.docx

嘉庭酒店管理有限公司新员工培训手册嘉庭人力资源部2013年2月1日序言员工是公司价值的创造者是构成公司核心竞争力的重要组成要素。公司非常重视员工的成长认为员工的成长与公司的成长是互为基础、互相促进。公司对员工成长的帮助、支持开始于新员工进入公司的第一天。公司提供给员工的不仅是一个就业机会更是一个发挥特长、发挥聪明才智、发挥创造力的舞台。公司提倡的是超越成功范式、突破自我极限、公司提供舞台、人均有片蓝天的文化。公司价值是个人价值实现的基础公司将为每个员工提供发展空间。新员工进入公司正如一张白纸开始在上面书写新的人生篇章。新员工99%都比较年轻这是我们最大的优势。我们每个员工的前进动力源自对成功的渴望与追求。我们敢想、敢干、敢拼、敢闯我们不怕失败我们有充沛的精力。但年轻也是我们最大当我们清醒地认识了自己的弱点就是走向成功的开端。我们欣赏勇于承担责任的人我们更赞赏为理想而工作的人我们希望我们的员工是发自内心的真正热爱自己的工作、投入工作、欣赏工作成为工作的主人。公司需要学习公司不断在学习我们每个员工都必须怀着归零的心态重新学习。面对国际化的竞争不断自我修炼。帮助新员工迅速融入公司文化在组织中快速成长就是我们编写这本小册子的初衷。注：本手册目前为暂用适用于总部办公人员、门店工作人员请各门店在培训时根据不同的岗位和职务选择不同的内容进行培训。目录一、企业概述----------------------------------------------------------------------（5）（一）、公司介绍----------------------------------------------------------------（5）（二）、总部及门店组织机构------------------------------------------------------（9）二、酒店礼仪----------------------------------------------------------------------（11）（一）、酒店仪容仪表规定--------------------------------------------------------（11）（二）、举止仪态礼仪------------------------------------------------------------（13）（三）、酒店礼貌用语------------------------------------------------------------（32）三、安全知识----------------------------------------------------------------------（33）（一）、消防知识----------------------------------------------------------------（33）（二）安保知识的重要-----------------------------------------------------------（40）四、酒店意识----------------------------------------------------------------------（42）（一）、十大酒店意识------------------------------------------------------------（42）（二）、保密条例----------------------------------------------------------------（46）五、工作心态-----------------------------------------------------------------------（48）（一）、十种成功心态-------------------------------------------------------------（48）企业概况一、公司介绍一、酒店历史文化明嘉靖年间楠溪江中游诞生了一个古老的集镇―――岩头。据永嘉县志记载:当时岩头“三百石城开四门护城湖中载荷花”金氏宗族沿湖而筑(丽水街)街长300余米;当时店肆林立商贾云集。当然最负盛名的当数金家经营的“金川角”酒铺。“金川角”南靠水亭祠北临进士街其酿制的金川老酒甘洌醇厚众多食客不惜路遥只求一觞一时文人云集酒铺吟诗作赋人称“楠溪第一楼”。如今中国最年轻的国家级烹饪大师----金怀先生遍访名师潜心研究继承祖传技艺研制成系列楠溪金家菜与金家酒。其中“楠溪炒粉干”、“米仁猪肚”、“岩头豆付鲞”、“后山本