超微富硒绿茶及茶多酚纳米脂质体的制备研究的任务书.docx

超微富硒绿茶及茶多酚纳米脂质体的制备研究的任务书
任务书
任务书编号：xxxxx
任务名称：超微富硒绿茶及茶多酚纳米脂质体的制备研究
任务来源：公司委托
任务背景：
茶叶中含有众多的天然活性物质，如茶多酚、茶色素等，这些物质具有抗氧化、抗肿瘤、降低胆固醇等多种保健功能；而富硒绿茶则在普通绿茶的基础上，通过富含硒元素的土壤和水源培育绿茶，使得绿茶中的硒含量大幅度提升。因此，研究超微富硒绿茶及茶多酚纳米脂质体的制备技术，可以进一步提高茶叶保健功能，满足人们对于健康食品的需求。
任务目标：
本研究旨在研究超微富硒绿茶及茶多酚纳米脂质体的制备技术，具体目标包括：
1.研究超微富硒绿茶的制备工艺，确定最佳工艺参数和提取方法，以获取超微富硒绿茶。
2.研究茶多酚纳米脂质体的制备工艺，确定最佳工艺参数和制备方法，以制备茶多酚纳米脂质体。
3.研究超微富硒绿茶经过茶多酚纳米脂质体化后的性质变化，确定最佳制备工艺和比例，以制备超微富硒绿茶纳米脂质体。
4.对制备的超微富硒绿茶及茶多酚纳米脂质体进行理化性质、稳定性等方面的分析和评价，确定其优异的性能。
任务研究内容和工作步骤：
1.超微富硒绿茶制备工艺研究
（1）收集超微富硒绿茶原料，测定其硒含量，并与普通绿茶进行对比。
（2）对超微富硒绿茶进行不同工艺参数的实验，如提取温度、提取时间、萃取剂比例等，以确定最佳工艺参数。
（3）对提取出的超微富硒绿茶进行质量分析，如总酚含量、单宁酸含量、儿茶素含量等，以评估提取出的超微富硒绿茶的营养成分。
2.茶多酚纳米脂质体的制备工艺研究
（1）制备所需材料，包括茶多酚、磷脂酰胆碱、辅酶Q10等。
（2）研究不同比例和工艺参数下茶多酚纳米脂质体的制备工艺，如体积比、超声处理时间、混合速度等，以确定最佳制备工艺参数。
（3）对制备出的茶多酚纳米脂质体进行粒径和稳定性等性质的测试和评价。
3.超微富硒绿茶纳米脂质体的制备工艺研究
（1）将茶多酚纳米脂质体与超微富硒绿茶进行复配，研究不同比例下超微富硒绿茶纳米脂质体的制备工艺，如茶多酚纳米脂质体投加量、复配时间等。
（2）对制备出的超微富硒绿茶纳米脂质体进行粒径、分散性、稳定性等性质的测试和评价。
4.理化性质和稳定性等方面的测试和评价
（1）对所制备的超微富硒绿茶、茶多酚纳米脂质体及其复合物进行稳定性测试，如在不同储存条件下的稳定性。
（2）对所制备的超微富硒绿茶、茶多酚纳米脂质体及其复合物进行理化性质测试和评价，如粒径、Zeta电位、微观形貌、透光率、紫外吸收光谱和扫描电子显微镜等测试手段。
5.结果分析与结论
（1）对实验结果进行数据统计和分析。
（2）根据实验结果和数据分析，对本研究所制备的超微富硒绿茶及茶多酚纳米脂质体的质量进行一定程度的评价和归纳，裕量对其应用的可行性和前景进行分析。
6.撰写论文和报告
按照要求规范书写论文和报告。
任务计划：
本任务计划持续3个月，具体任务分工和时间进度如下表所示：
|任务内容|计划时间|
|--------|--------|
|超微富硒绿茶制备工艺研究|第1-2周|
|茶多酚纳米脂质体的制备工艺研究|第3-5周|
|超微富硒绿茶纳米脂质体的制备工艺研究|第6-7周|
|理化性质和稳定性等方面的测试和评价|第8-9周|
|结果分析与结论|第10周|
|撰写论文和报告|第11-12周|
任务经费：
本任务总经费为xxxx元，具体经费分配如下：
|经费项目|预算金额|
|--------|--------|
|实验用材料费|xxxx元|
|仪器设备使用费|xxxx元|
|人员工资|xxxx元|
|论文和报告撰写费用|xxxx元|
|其他费用|xxxx元|
任务组成员：
任务组成员包括：
组长：xxx（主任）
组员：xxx（研究员）、xxx（研究员）、xxx（实验员）。
任务安排：
任务组成员将按照上述任务目标、内容、工作步骤和时间表的要求，全力以赴完成本次任务，并在规定的时间内提交论文和报告。同时，任务组成员应当保证本任务中研究数据的真实性和可靠性，不造假，不捏造数据并保护商业机密。如因成员的过错导致误操作、安全事故发生或数据造假等情况造成的后果，将由成员承担相应的法律责任。
任务验收：
任务完成后，任务组拟定的研究计划、研究报告和研究数据，需要由项目负责人、任务组组长和负责验收的专家一起组成验收小组进行验收。验收合格后，任务完成。如任务未及时完成、数据不真实、研究结果无效、未能达到预定目标等，将面临任务失败和经费追回等后果。