贺兰山东麓不同种酿酒葡萄果实中糖分积累的差异比较研究的任务书.docx

贺兰山东麓不同种酿酒葡萄果实中糖分积累的差异比较研究的任务书
任务书
一、研究背景
酿酒葡萄是葡萄栽培的一种经济类型，其果实可用于生产各类美酒。贺兰山东麓是我国北方著名的酿酒葡萄栽培区之一，其气候特征为暖温带半湿润大陆性气候，适宜酿酒葡萄生长。酿酒葡萄果实中含有多种营养成分，其中糖分是影响果实品质的重要指标之一。因此，研究贺兰山东麓不同种酿酒葡萄果实中糖分积累的差异非常重要。
二、研究目的
本研究旨在通过对贺兰山东麓不同种酿酒葡萄果实中糖分积累的差异进行比较研究，探索影响果实糖分积累的因素，促进酿酒葡萄产业的发展。
三、研究内容
1.确定研究对象：选择贺兰山东麓不同种酿酒葡萄为研究对象，包括品种、不同年份、不同地点等。
2.采集样品：在相同的条件下，采集同一品种不同年份、不同地点的酿酒葡萄果实样品，进行比较研究。
3.分析果实糖分含量：使用高效液相色谱法分析不同品种酿酒葡萄果实中糖分含量的差异。
4.比较分析：对不同品种酿酒葡萄果实中糖分积累的差异进行比较分析，探讨影响果实糖分积累的因素，提出相应的建议。
四、研究意义
1.为酿酒葡萄生产提供参考：通过对贺兰山东麓不同种酿酒葡萄果实中糖分积累的差异进行比较研究，可以为酿酒葡萄生产提供参考。
2.探讨影响果实糖分积累的因素：本研究还可以探讨影响果实糖分积累的因素，为提高酿酒葡萄品质和产量提供一定的基础支持。
3.推动酿酒葡萄产业的发展：本研究可以为酿酒葡萄产业的发展提供科学的依据和技术支持，推动酿酒葡萄产业的发展。
五、研究方法
本研究采用实验研究和文献研究相结合的方法。实验研究采用比较研究方法，通过对贺兰山东麓不同种酿酒葡萄果实中糖分含量的差异进行分析比较，探讨影响果实糖分积累的因素。文献研究主要是查阅国内外相关文献，获取研究资料，为实验研究提供理论支持和技术参考。
六、预期成果
通过本研究，预计可以获得以下成果：
1.确定影响酿酒葡萄果实糖分积累的因素；
2.探索酿酒葡萄果实糖分积累的机理；
3.为酿酒葡萄生产提供科学的依据和技术支持。
七、研究进度安排
本研究预计完成时间为2年。研究进度安排如下：
阶段|任务内容|完成时间
----|----|----
第一年|研究对象的确定，样品采集，分析方法的建立|12月
第二年|糖分含量的测定，比较分析，研究报告的撰写与整理|12月
八、参考文献
1.汪长江.早熟高产酿酒葡萄的栽培技术[M].中国葡萄酒原料,2015,(03):31-33.
2.王金英.应用HPLC法测定酿酒葡萄中糖分含量[J].科技革新导报,2018,(02):163+165.
3.邓小英.糖分含量对酿酒葡萄品质的影响[J].食品科技,2019,(05):148-150.