浙江化学必修2同步课件：专题3 25 小专题 大智慧（苏教）.ppt

专题31．有机物的检验与鉴别的常用方法
(1)利用有机物的溶解性：通常是加水检查、观察其是否能溶于水。例如，用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。
(2)利用液态有机物的密度：观察不溶于水的有机物在水中浮沉情况可知在其密度比水的密度是小还是大。例如，用此法可鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与乙烷。(3)利用有机物燃烧情况：如观察是否可燃(大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃)；燃烧时黑烟的多少(可区分甲烷、乙烷、乙烯和乙炔，己烷和苯)。
(4)利用有机物中特殊原子团的性质。例如，羟基能与钠反应，羧基具有酸性等。
(5)利用物质的特性，如淀粉遇I2变蓝色。2．常见有机物质的鉴定所需试剂和实验现象物质[例证]下列实验方案不合理的是 ()
A．鉴定纤维素水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液
B．鉴定CH3COOH中羧基：加入石蕊试液
C．鉴定苯中无碳碳双键：加入高锰酸钾酸性溶液
D．鉴别己烯和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量己烯和苯中[解析]纤维素水解需要在酸性条件下进行，而水解产物葡萄糖与Cu(OH)2悬浊液的反应需在碱性条件下进行，所以直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，鉴别不出葡萄糖。
[答案]A1．用一种试剂即可鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙酯、硝基苯，该试
剂为 ()
A．溴水 B．NaHCO3溶液
C．NaOH溶液 D．水
解析：溴水、NaOH溶液、水均不能鉴别出乙醇与乙酸，分别滴加NaHCO3溶液，乙醇与之互溶，乙酸与之产生CO2气体，乙酸乙酯与硝基苯与NaHCO3溶液均不反应，但分层，油状液体在上层者为乙酸乙酯，油状液体在下层者为硝基苯。
答案：B2．[双选题]下列实验能达到预期目的的是 ()
A．用水检验乙醇、乙酸和苯
B．用溴水检验汽油中是否含有不饱和的脂肪烃
C．用碘水检验食醋中是否含有淀粉
D．用乙醇从碘水中萃取碘解析：乙醇、乙酸均溶于水，A不能达到目的。不饱和脂肪烃中含，可用溴水检验，B能达到目的。碘水遇淀粉变蓝，C能达到目的。乙醇能与水互相溶解，D不能达到目的。