营养评估及风险筛查.ppt
王子****青蛙
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第三章临床营养基础第1节营养风险筛查与营养状况评估23456789101112131.调查内容饮食习惯、饮食结构、食物频率、膳食摄入量及计算出每天能量和所需要各种营养素的摄入量,以及各种营养素之间的相互比例关系。2.调查方法称重法记账法询问法化学分析法3.调查结果与评价食物是否多样三大供能营养素能力分配比例是否恰当,三餐供能分配是否合理蛋白质、脂肪的食物来源是否合理1617二、人体测量皮褶厚度皮褶厚度皮褶厚度右肩胛骨下角下方1厘米处。与脊柱成450方向捏提皮褶。脐水平线与右锁骨中线交界处。沿躯干长轴方向纵
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营养评估方法与风险筛查内容提纲引言引言引言第一节定义人体测量体重体重实际体重占理想体重百分比体质指数(BMI)腰围(机体组成测量)BMI与腰围身高/长人体测量肱三头肌皮褶厚度肱三头肌皮褶厚度上臂围上臂围生化检查白蛋白影响血浆蛋白浓度的因素总淋巴细胞计数营养状况综合评价主观综合评价(SGA)SGA评分与感染率的关联性SGA评分与白蛋白水平的关联性第二节NRS-2002营养筛查工具营养风险筛查目的步骤-第一步步骤-第二步无法称体重的患者NRS-2002有效性评估总结谢谢!1、字体安装与设置
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