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,CONTENTS01.蒜头果内生真菌发酵产微生物油脂的原理蒜头果内生真菌发酵产微生物油脂的意义蒜头果内生真菌发酵产微生物油脂的应用前景02.脂肪酸种类及含量脂肪酸组成分析方法脂肪酸组成与品质的关系03.脂肪酸稳定性脂肪酸氧化稳定性脂肪酸营养价值04.脂肪酸的提取方法脂肪酸的分离纯化技术脂肪酸提取与分离的影响因素05.脂肪酸在食品工业中的应用脂肪酸在医药工业中的应用脂肪酸在其他领域的应用06.脂肪酸合成机制的研究进展提高脂肪酸含量的策略研究脂肪酸应用前景展望感谢您的观看!