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基于高通量测序技术分析广味香肠中细菌群落结构和演替规律目录添加章节标题广味香肠中细菌群落结构分析细菌种类鉴定菌群丰度与多样性分析优势菌群分布特征菌群结构与香肠品质关系广味香肠中细菌演替规律研究不同加工阶段细菌群落变化温度对细菌演替的影响盐度对细菌演替的影响添加剂对细菌演替的影响高通量测序技术在广味香肠中应用高通量测序技术介绍样本处理与数据获取数据处理与分析方法技术优势与局限性广味香肠中细菌群落结构与演替规律的应用价值对香肠品质的影响对生产工艺的指导意义对食品安全的风险评估对消费者健康的潜在影响结论与展望研究结论总结研究局限与不足未来研究方向THANKYOU