骏眉工艺红茶化学成分及其抗氧化活性研究.pptx
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骏眉工艺红茶化学成分及其抗氧化活性研究目录添加目录项标题骏眉工艺红茶的化学成分茶多酚咖啡碱氨基酸维生素其他化合物抗氧化活性的研究方法体外抗氧化实验细胞模型实验动物模型实验人体临床试验抗氧化活性的研究成果对自由基的清除作用对氧化应激的缓解作用对细胞损伤的保护作用对慢性疾病的预防作用抗氧化活性与人体健康的关系抗氧化活性对人体的益处抗氧化活性与衰老的关系抗氧化活性与疾病风险的关系抗氧化活性与营养补充的关系骏眉工艺红茶的品质特征与抗氧化活性骏眉工艺红茶的品质特征品质特征与抗氧化活性的关系骏眉工艺红茶与其他红茶的抗
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金骏眉和银骏眉红茶的区分方法金骏眉和银骏眉红茶的区分方法骏眉因其外形毫极显,似人的眉毛,又因制作的第一个人为梁骏德茶师,故取名骏眉,又根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级,后传入民间,茶农们常把铜骏眉叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。那么怎样区分金骏眉、银骏眉红茶呢?下面就做一介绍。骏眉的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时,茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节,应根据天气进
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,目录PartOne原料选择与处理复合饮料配方设计制备工艺流程工艺优化实验设计PartTwo抗氧化活性评价方法抗氧化活性实验过程实验结果分析抗氧化活性结论PartThree感官品质评价理化指标检测微生物指标检测品质特性结论PartFour市场调研与分析产品定位与目标市场营销策略与推广方案市场前景预测PartFive研究结论总结研究不足与展望THANKS