内容提供者
生姜及其制品中常见真菌毒素污染与检测方法研究进展.pptx
2024-10-05
20金币
1MB
28页
快乐****蜜蜂
实名认证
内容提供者
1/10
2/10
3/10
4/10
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
10/10
亲，该文档总共28页，到这已经超出免费预览范围，如果喜欢就直接下载吧～
相关资料
生姜及其制品中常见真菌毒素污染与检测方法研究进展.pptx
汇报人：目录PARTONEPARTTWO常见真菌毒素种类污染途径及分布情况毒素对健康的危害污染现状的防控措施PARTTHREE免疫分析法色谱分析法生物检测法快速检测技术的研究进展PARTFOUR各种检测方法的优缺点比较检测方法的准确性和可靠性评价检测方法的标准化和规范化探讨PARTFIVE加强源头控制和生产环节监管完善检测标准和检测方法体系提高企业和消费者的安全意识加强国际合作与交流，共同应对挑战PARTSIX加强新型检测技术的研发和应用深入研究真菌毒素的毒理作用机制探索更加有效的防控措施和方法提高国际合
2024-10-05
20
1MB
肉制品中真菌毒素污染现状与控制研究进展.docx
肉制品中真菌毒素污染现状与控制研究进展随着人们对食品安全的重视程度不断提高，肉制品中真菌毒素污染问题也逐渐引起了大众和学术界的关注。本文主要就肉制品中真菌毒素的污染现状和控制研究进展进行探讨。一、肉制品中真菌毒素的污染现状真菌毒素是由真菌引起的一类具有毒性的化合物，常用的真菌毒素包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等。这些真菌毒素在自然界中广泛存在，而肉制品是常见的真菌毒素污染食品之一。在全球范围内，肉制品中真菌毒素的污染情况非常普遍。据统计，每年全球因吃下含有真菌毒素的肉制品而中毒的人数高达数千人。
2024-10-30
5
11KB
香辛料及其制品中真菌毒素的检测方法.pdf
本发明属于食品检测方法领域,公开了香辛料及其制品中真菌毒素的检测方法,利用液相色谱?串联质谱/质谱测定方法测定香辛料及混合香辛料粉、香辛料调味油、香辛料酱等香辛料及其制品中黄曲霉毒素B<base:Sub>1</base:Sub>、黄曲霉毒素B<base:Sub>2</base:Sub>、黄曲霉毒素G<base:Sub>1</base:Sub>、黄曲霉毒素G<base:Sub>2</base:Sub>、赭曲霉毒素A、伏马毒素B<base:Sub>1</base:Sub>、伏马毒素B<base:Sub>2</
2023-05-12
10
952KB
腌腊肉制品中真菌毒素污染现状及防控研究进展.pptx
,目录PartOnePartTwo常见真菌毒素种类腌腊肉制品中真菌毒素的来源腌腊肉制品中真菌毒素的污染程度和分布情况真菌毒素对腌腊肉制品的安全性影响PartThree原料肉的防控技术生产过程的防控技术包装和贮存的防控技术消费者安全意识的培养和宣传PartFour传统检测方法快速检测方法免疫学检测方法分子生物学检测方法PartFive风险评估的方法和模型预警体系的建立和完善风险交流和信息共享机制的建立PartSix加强基础研究，深入了解真菌毒素的污染机制和毒性作用机理研发新型高效的防控技术和检测方法，提高腌
2024-10-03
20
4.4MB
常见真菌毒素的解读及其检测方案.pdf
常见真菌毒素的解读及其检测方案真菌毒素在自然界中广泛存在有数据统计全世界每年约有25%的食物受到不同程度的真菌毒素污染每年由于霉变污染导致真菌毒素引起的农产品和工业原料的损失达数百亿美元。由此可见真菌毒素会对谷物类食品的生产者和消费者造成巨大损害。我国谷物霉变主要发生在长江以南地区每年约使粮食减产3%～7%。据调查除粮食、饲料外在油料作物、种子、水果、干果、蔬菜、调味品、烟草、麻类、乳和乳制品、发酵产品中都发现了不同程度的真菌毒素其引起的疾
2023-10-31
10
185KB