双酶法制备羊栖菜多肽的工艺研究.pptx
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双酶法制备羊栖菜多肽的工艺研究.pptx
汇报人:CONTENTS添加章节标题双酶法制备羊栖菜多肽的原理酶法水解蛋白质的原理双酶法制备羊栖菜多肽的原理酶的选择和优化酶解条件的优化羊栖菜多肽的制备工艺流程原料准备预处理酶解反应分离纯化羊栖菜多肽的干燥和保存羊栖菜多肽的理化性质和功能性研究羊栖菜多肽的分子量测定羊栖菜多肽的氨基酸组成分析羊栖菜多肽的生物活性研究羊栖菜多肽的功能性评价双酶法制备羊栖菜多肽的应用前景和局限性羊栖菜多肽在食品工业中的应用前景羊栖菜多肽在医药和保健品领域的应用前景双酶法制备羊栖菜多肽的局限性未来研究方向和发展趋势汇报人:
一种含有羊栖菜多肽的龟苓膏及其制备方法.pdf
本发明公开了一种含有羊栖菜多肽的龟苓膏及其制备方法,原料组成为:羊栖菜、龟苓膏粉、蜂蜜、槐花、桂花;制备方法为:将羊栖菜投入到二巯基丙磺酸钠溶液中浸泡,然后进行反渗透处理,得到羊栖菜处理液;对羊栖菜处理液中添加异丙醇浸提,然后添加酸性蛋白酶进行酶解,得到羊栖菜多肽制品;将槐花和桂花投入到蜂蜜中腌渍,得到腌渍槐花和腌渍桂花;将龟苓膏粉中加水熬煮,再投入羊栖菜多肽制品和腌渍槐花和腌渍桂花,混合处理,即制得含有羊栖菜多肽的龟苓膏制品;对制品进行高压灭菌、筛分包装处理,即得。本发明制得的含有羊栖菜多肽的龟苓膏,营
双酶法提取甜瓜籽多肽的工艺研究.docx
双酶法提取甜瓜籽多肽的工艺研究标题:双酶法提取甜瓜籽多肽的工艺研究摘要:甜瓜籽是一种重要的资源,含有丰富的蛋白质,其中多肽作为一种重要的生物活性物质,在医药、保健品等领域具有广泛的应用价值。本研究以提取甜瓜籽多肽为目标,通过双酶法提取工艺的研究,以探索一种高效、经济的提取方法。实验结果表明,在最优工艺条件下,双酶法提取甜瓜籽多肽的效果显著,为甜瓜籽多肽的开发利用提供了新的途径。关键词:甜瓜籽,多肽,双酶法,蛋白质,工艺研究引言:甜瓜籽是甜瓜的种子,在甜瓜的消费中大量产生。甜瓜籽中含有丰富的蛋白质,是一种重
双酶同加法制备花生粕多肽的工艺研究.docx
双酶同加法制备花生粕多肽的工艺研究摘要:本文针对花生粕多肽的制备工艺展开研究,采用双酶同加法方法,并探究了反应时间、酶活性和底物浓度等因素对反应效果的影响。结果表明,在反应时间为4小时、酶活性为4.5U/g、底物浓度为10g/L的条件下,制备得到的花生粕多肽含量最高达到34.5mg/g。本研究为花生粕多肽的制备提供了基础数据,也为其他植物蛋白质多肽的制备提供了参考。关键词:双酶同加法制备;花生粕多肽;底物浓度;酶活性;反应时间引言:植物蛋白质多肽是由植物蛋白水解而成的多肽类物质,具有一定的生理功能和生物活
羊栖菜酸奶片制作工艺研究.doc
宁德师范学院毕业设计(论文)姓名黄燕玲学号B2016073207专业(班级)2016级食品科学与工程2班学院生命科学学院指导教师陈慧玲职称助教完成日期2020年5月4日羊栖菜酸奶片制作工艺研究摘要本研究以羊栖菜和酸奶为主要原料,利用微波工艺,研制一种新型酸奶片。首先,对酸奶添加量、羊栖菜添加量、冷冻时间、微波功率四个因素进行单因素试验,以感官评价为指标,研究羊栖菜酸奶片的最佳单因素工艺,再通过响应面分析法对配方进行优化。最终得到最佳配方为羊栖菜添加量27.3%、酸奶添加量48.8%、微波功率520W及冷冻