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南极磷虾油的分级制备及其品质分析.pptx
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南极磷虾油的分级制备及其品质分析.pptx
添加副标题目录PART01物理分级法化学分级法生物分级法分级制备技术比较PART02感官品质分析理化指标分析营养成分分析安全指标分析PART03提高产品质量满足市场需求促进产业升级保障消费者健康PART04拓展应用领域提升产品附加值推动产业可持续发展促进国际交流与合作感谢您的观看
2024-10-04
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制备方法对南极磷虾油品质的影响.docx
制备方法对南极磷虾油品质的影响南极磷虾油是一种富含多种营养物质的天然食品，其富含Omega-3脂肪酸，对人体健康有着重要的作用。然而，不同的制备方法会对南极磷虾油的品质产生影响。本文将从不同制备方法对南极磷虾油品质的影响进行分析和总结。制备方法是影响南极磷虾油品质的关键因素之一。常见的制备方法包括传统破壁冷压法、脂肪溶剂萃取法、超临界CO2萃取法等。传统破壁冷压法是一种较为简单的制备方法，其过程中不需使用任何有害溶剂，生产成本低。但是，制备过程需要使用较高的温度和高压，因此可能破坏油脂中的营养成分和活性物
2024-11-06
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南极磷虾油纳米乳液、微胶囊及其制备方法.pdf
本发明公开了一种南极磷虾油纳米乳液，由以下组分组成：花生蛋白，1.5～2.5g；β‑环糊精，1.2～1.8g；南极磷虾油，4～6g；水100ml。其制备方法为：向水中加入花生蛋白、β‑环糊精，充分溶解，然后加入南极磷虾油，高速分散，得乳液；对乳液进行高压微射流处理，即得。本发明还公开了一种南极磷虾油微胶囊：对南极磷虾油纳米乳液进行喷雾干燥，进风温度设置为200℃，流速为10或20ml/min，气流压力为0.18MPa，即得。本发明的南极磷虾油纳米乳液，乳液稳定性好，虾青素保留率高，磷脂的氧化稳
2023-11-05
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高DHA含量南极磷虾油调和保健油及其制备方法.pdf
本发明提供了一种高DHA含量的南极磷虾油调和保健油；按重量份数计，包括以下几种组份：5‑95份高DHA油脂，5‑95份磷虾油，以及0‑0.5份辅助成分。所述高DHA油脂为DHA含量大于EPA的油脂，具体为DHA藻油、分离纯化DHA甘油三脂、DHA磷脂和DHA乙酯中的一种或几种。由于DHA藻油本身具有些清香味并无鱼腥味，故加入磷虾油混合后可稀释和减轻磷虾油的不愉快气味，同时保留良好的口感。此外，通过加入DHA含量大于EPA的油脂，显著提高了油品中DHA浓度，改善了南极磷虾油中DHA含量低的缺陷；同时，可以根
2023-11-17
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南极磷虾油微乳液制备及性质研究.docx
南极磷虾油微乳液制备及性质研究南极磷虾油微乳液制备及性质研究摘要：本论文通过研究南极磷虾油微乳液的制备方法以及其性质，探讨了该微乳液在药物载体和功能食品领域的应用潜力。结果表明，南极磷虾油微乳液具有较小的粒径、较高的稳定性和较好的药物释放性能，具备广泛的应用前景。1.引言近年来，南极磷虾油作为一种富含ω-3脂肪酸和抗氧化物质的天然资源，受到了广泛的关注。然而，由于其特殊的物理性质，南极磷虾油的应用受到了一定的限制。因此，本研究将探讨南极磷虾油微乳液的制备方法及其性质，为其在药物载体和功能食品领域的应用提供
2024-10-25
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