美味牛肝菌总黄酮大孔树脂纯化工艺及抗氧化活性研究.pptx
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美味牛肝菌总黄酮大孔树脂纯化工艺及抗氧化活性研究.pptx
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大孔树脂纯化蓝莓总黄酮及其抗氧化活性研究.docx
大孔树脂纯化蓝莓总黄酮及其抗氧化活性研究摘要本文研究了采用大孔树脂纯化的蓝莓总黄酮及其抗氧化活性。将蓝莓干样品经过醇提取和脂肪去除处理后,使用D101大孔吸附树脂纯化得到蓝莓总黄酮。结果表明,纯化后的蓝莓总黄酮含量为11.12mg/g,抗氧化活性较强。该研究为蓝莓的开发利用提供了新思路和方法。关键词:大孔树脂;蓝莓;总黄酮;抗氧化活性引言蓝莓是一种常见的小水果,在全球范围内广泛种植。其果实含有大量的黄酮类化合物,具有显著的抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性。其中,蓝莓总黄酮是其最主要的活性成分之一,
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