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变温萎凋技术对贡眉白茶品质的影响.pptx
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2024-10-02
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萎凋对不同茶树品种加工白茶的品质影响初探萎凋对不同茶树品种加工白茶的品质影响初探引言：白茶是一种非发酵茶类，制作工艺简单，保留了茶叶的天然香气和诸多营养物质，受到了消费者的广泛喜爱。作为白茶制作过程中最重要的一步，萎凋对白茶的品质影响非常显著。而不同茶树品种之间存在差异，因此研究萎凋对不同茶树品种加工白茶的品质影响，对于提高白茶的质量和市场竞争力具有重要意义。一、萎凋对白茶外观和颜色的影响萎凋是指将新鲜的茶叶进行晾凉处理，使其含水量减少，同时促使茶叶中的酶类活性降低。外观和颜色是白茶的重要品质指标之一。不
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