平衡膳食宝塔.ppt

平衡膳食宝塔（2016版）解读2健康对自己是一种财富，对家人是一种幸福，对社会是一种贡献！！！认识中国居民膳食指南每天250—400克碳水化合物75%—80%；
蛋白质8%—9%；
脂类1%左右；
富含维生素B族；
丰富的矿物质和膳食纤维。每人每天应摄入（）的粗粮一、每人每天蔬菜的摄入量是多少克？二、蔬菜提供哪些营养素？三、怎样合理的食用蔬菜呢？下列说法中正确的是哪几项？四、如何合理的烹调蔬菜？二、水果提供哪些营养素？三、怎样正确的食用水果？一、每人每天动物性食物摄入量是多少？禽类蛋白质16%—20%；
畜类蛋白质10%—20%；
脂类20%（瘦肉以不饱和为主）；
含有较高的胆固醇；
维生素以A和B族为主；
含有丰富的铁，生物利用率高；蛋白质15%-22%；
脂肪1%-10%（不饱和为主）；
碳水化合物1.5%左右；
含有一定数量的维生素A、D、E和B族；
矿物质种类多、含量丰富。下列日常生活中的说法正确的是哪一项?全蛋的蛋白质为12%左右；
脂肪10%—15%（不饱和为主）；
蛋黄中维生素含量丰富，种类齐全；
蛋黄中的钙、磷、铁、锌、硒含量丰富；
蛋黄是磷脂和胆固醇的极好来源。下列说法中正确的是哪一项？蛋白质3%，消化率90%；
脂肪3%-4%；有利于消化；
碳水化合物为乳糖，增殖有益菌；
富含维生素A、D、B2；
富含钙、磷、镁，易被人体吸收；
牛奶是膳食中钙的最佳来源。酸奶
奶粉
奶酪（干酪）
奶油酸奶
奶粉
奶酪
奶油请找出下列各组粮食作
物中属于“豆类”的作物？二、大豆有哪些营养成份？下列说法中正确的是哪一项？烹调油是维持生命活动必需的食物二、植物油的营养成分与价值优于动物油食用油最符合人体健康需要的是调和油（调合油）北京、天津23克

上海、南京12克

广州、深圳6克糖是人类赖以生存的重要物质之一糖不宜大量摄入水是人体的一部分水是消化与吸收的载体；
水参与人体的新陈代谢；
水能调节体温；
水有润滑作用。一个人每天需要多少水才能维持生命活动？二、每天怎样饮水效果最好？最好的饮水方式是什么？你认识生活中的各种饮用水吗？矿泉水
矿物质水
自来水
纯净水下列说法中正确的是哪几项？要正确使用桶（瓶）装水饮水机的出入水口需要定期清洗吗？运动促进健康——如何运动中国居民膳食指南膳食宝塔平衡膳食餐盘是根据膳食指南、膳食结构特点、食物的推荐数量设计成中国人常见的形式---餐盘。特点：鲜艳的、直观的、易于理解的、可操作性的。实践平衡膳食，强调“份量”的概念
建立了食物标准份体系，轻松记忆和应用。

1份蔬菜为100克，相当于成人单手一把或双手一捧的数量;
1份肉为50克，相当于成人手掌心的大小及厚度
1份油为10克，相当于1个家用瓷勺的容量
1份谷物为25克，指米、面及其制品干重量