内容提供者
果蔬保鲜贮藏方案.pptx
2024-09-24
20金币
642KB
21页
骑着****猪猪
实名认证
内容提供者
1/10
2/10
3/10
4/10
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
10/10
亲，该文档总共21页，到这已经超出免费预览范围，如果喜欢就直接下载吧～
相关资料
果蔬保鲜贮藏方案.pptx
会计学影响果蔬贮藏特性的因素果蔬采后生理特性呼吸跃变贮藏环境贮藏中避免发生生理失调果蔬的采后处理果蔬贮藏技术概述目标果蔬贮藏条件调研不同品种西兰花货架期运输彩椒番茄贮藏常用方法EFFECTOFTEMPERATUREANDCONTROLLEDATMOSPHEREONTHESTORAGEOFFRUITFROMLONG-LIFETOMATOESVEGETABLECROPSRESEARCHBULLETIN贮藏、销售流程图成本比较
2024-09-24
20
642KB
果蔬保鲜贮藏方案.pptx
果蔬保鲜贮藏方案探讨影响果蔬贮藏特性的因素果蔬采后生理特性呼吸跃变贮藏环境贮藏中避免发生生理失调果蔬的采后处理果蔬贮藏技术概述目标果蔬贮藏条件调研不同品种西兰花货架期运输彩椒番茄贮藏常用方法EFFECTOFTEMPERATUREANDCONTROLLEDATMOSPHEREONTHESTORAGEOFFRUITFROMLONG-LIFETOMATOESVEGETABLECROPSRESEARCHBULLETIN贮藏、销售流程图成本比较
2024-01-26
10
906KB
《果蔬贮藏保鲜原理》.ppt
第一章食品保鲜包装技术原理呼吸温度系数：在生理温度范围内，温度升高10℃果蔬呼吸速率（呼吸强度）增加的倍数即温度系数，用Q10表示。Q10反映呼吸速率随温度而变化的程度，一般果蔬的Q10＝2~2.5时，Q10值越高，果蔬呼吸受温度影响越大。园艺产品的Q10在低温下较大，因此，在贮藏中应严格控制温度，即维持适宜而稳定的低温，是搞好贮藏的前提。同一水果或蔬菜在低温范围内Q10比高温范围大，随着温度的降低，Q10增大，呼吸强度变小，贮藏期延长，所以降低温度有利于果蔬的贮藏。呼吸跃变型：果蔬采收以后随着果蔬的成熟
2024-08-14
20
2.5MB
果蔬保鲜贮藏技术.doc
果蔬保鲜贮藏技术及研究前景【摘要】本文以苹果为例介绍了果蔬保鲜贮藏的常用方法和一些前沿的具有研究价值的保鲜贮藏方法并综述了果蔬保鲜技术中存在的一些问题及今后发展的方向。【关键词】果蔬;苹果;保鲜贮藏方法;发展果蔬类农产品最大的特点是含水量相当高，极易腐败变质，导致其保存期较短。在国外，果蔬类水分损失在5％以上时，就被认为其失去了鲜销的价值。目前我国的果蔬贮运设施、技术较落后，采后损失高达20％～30％，因此，研究提高果蔬贮藏质量的技术势在必行。苹果属典型呼吸跃变型果品，因而研究苹果的保鲜贮藏技术最为典型。
2024-08-17
10
50KB
《果蔬贮藏保鲜技术与设施问答》——常用的果蔬贮藏设施.pdf
《果蔬贮藏保鲜技术与设施问答》——常⽤的果蔬贮藏设施常⽤的果蔬贮藏设施1.常⽤的果蔬贮藏设施有哪⼏种?常见的果蔬采后贮藏设施有常见的贮藏设施有贮藏窖、贮藏库和机械冷藏库等。贮藏窖指室内地平⾯低于室外地平⾯的⾼度超过室内净⾼1/3的贮藏设施，主要包括井窖和⼟窑洞。贮藏库指室内地平⾯低于室外地平⾯的⾼度不超过室内净⾼1/3的贮藏设施，最常见的贮藏库是通风库。2.什么是井窖?井窖是⼀种投资少，窖内温度、湿度较稳定且易于控制，贮藏时间较长的简易贮藏设施。井窖剖⾯图如图1-11所⽰，其中窖体分为窖颈、窖体上半部分(
2024-03-19
10
185KB